Coconut Diet™ je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koja se vrti oko upotrebe kokosovog ulja za mršavljenje i ublažavanje uobičajenih zdravstvenih problema. Kreatori ovog plana prehrane navode da kokos sadrži posebne masti koje su korisne za zdravlje. Objašnjavaju da ljudi u tropskim područjima koji konzumiraju velike količine kokosa rijetko imaju prekomjernu tjelesnu težinu i ne pate od mnogih bolesti koje muče ljude u zapadnom svijetu.
Coconut Diet™ koristi kokosovo ulje kao zamjenu za trans masti koje se nalaze u većini biljnog ulja. Kokosovo ulje sadrži srednje lančane masne kiseline ili srednjelančane trigliceride (MCT). Nasuprot tome, biljno ulje sadrži dugolančane masne kiseline ili dugolančane trigliceride (LCT). LCT uzrokuju da tijelo proizvodi masnoće, dok MCT potiču proces koji se naziva termogeneza. Termogeneza povećava tjelesni metabolizam i potiče višu razinu energije.
Autori Coconut Diet™ kažu da djevičansko kokosovo ulje može potaknuti mršavljenje, povećati metabolizam, pomoći usporenoj štitnjači, poboljšati razinu energije i eliminirati Candidu i gljivične infekcije. Kažu da također može poboljšati razinu kolesterola kod ljudi, pomoći kožnim infekcijama, poboljšati probavu i ubiti viruse. Ove tvrdnje natjeraju neke osobe na dijetu da odluče kupiti knjigu na temelju ovog kontroverznog plana prehrane.
Coconut Diet™ se sastoji od četiri faze. Ako se slijedi ispravno, plan navodi da osobe koje su na dijeti mogu smršaviti, poboljšati svoje zdravlje i uživati u boljoj kvaliteti života. Prva faza dijete je 21-dnevni početak mršavljenja. Dijete jedu tri obroka i jedan ili dva međuobroka tijekom dana.
Obroci se sastoje od nemasnih proteina i povrća. Osobe na dijeti moraju izbjegavati hranu poput kruha, slatkiša i voća. Iako ovaj početni skok traje 21 dan, kreatori programa navode da osobe na dijeti mogu izgubiti 10 kilograma tijekom tog vremena.
Druga faza uključuje proces čišćenja. Osobe na dijeti piju tekućine od povrća i vlakana. Ova posebna faza dijete čisti unutarnje organe. Plan također preporučuje korištenje sredstva za čišćenje debelog crijeva. Neki ljudi koji su na dijeti mogu oklijevati uzimati sredstvo za čišćenje debelog crijeva jer se mišljenja razlikuju o prednostima toga.
Treća faza Coconut Diet™ uključuje uvođenje zdravih ugljikohidrata. Na početku dijete, ugljikohidrati su strogo zabranjeni. Treća faza omogućuje osobama na dijeti da u svakodnevnu prehranu dodaju cjelovite žitarice, nešto voća i nekoliko škrobnog povrća.
Posljednja faza Coconut Diet™ je segment održavanja. Ova posljednja faza plana prehrane pomaže u održavanju gubitka težine nakon što je osoba na dijeti dosegla svoju ciljnu težinu. Unatoč ovoj činjenici, osobe na dijeti se ohrabruju da i dalje izbjegavaju alkohol, slatkiše i nešto voća.
Tijekom cijele Coconut Diet™, osobe na dijeti moraju konzumirati dvije do tri žlice kokosovog ulja svaki dan. Savjetuje se da ga dodaju umacima, preljevima za salatu i smoothiejima. Cilj je ugraditi ulje u njihovu hranu na dnevnoj bazi, što ga u biti čini načinom života. Uz plan prehrane, ljude se potiče da vježbaju najmanje 15 minuta svaki dan.
Pridržavanje ove posebne dijete osobna je odluka koju svaka osoba mora donijeti o tome je li ona prava za njega ili ne. Prednosti prehrane uključuju činjenicu da osobe na dijeti imaju upute da jedu voće i povrće. Također im je dopušteno jesti proteine u ovoj prehrani. Plan može pomoći onima koji imaju usporenu štitnjaču, sindrom kroničnog umora i virusne infekcije.
Jedan od nedostataka pridržavanja dijete je činjenica da je prilično restriktivna. To bi osobama koje su na dijeti moglo otežati večeru u restoranima jer se obroci moraju pripremati na specifičan način. Recepti uključeni u knjigu dijeta također mogu potrajati dosta vremena za pripremu. Ako je osoba na dijeti zainteresirana za više informacija, može pročitati knjigu pod naslovom The Coconut Diet™ koju su napisali Cherie i John Calbom.