Čokoladna torta od kave je poluslatka hrana za doručak napravljen od komadića čokolade, tijesta za torte, smeđeg šećera i maslaca. Ovi primarni osnovni sastojci mogu se kombinirati bilo kojim redoslijedom, bilo kao nadjev ili preljev, i koristiti za izradu širokog spektra kolača od kave, mrvica i streusela. Kiselo vrhnje i krem sir često se dodaju ovim vrstama recepata kako bi se kolačima dodala vlažnost i okus.
Kolač od kave može biti bilo koja vrsta pečenog kolača koji je preliven ili prekriven slatkim nadjevom ili crumbleom na bazi šećera. Ova se hrana često poslužuje uz kavu ili čaj za doručak, a prirodni gorak okus ovih pića dobro nadopunjuje iznimno slatku prirodu ovih kolača. Iako se kolač od čokoladne kave priprema od granuliranog i smeđeg šećera, cimeta i čokoladnih čipsa ili kakaa, obično je manje sladak od ostalih tradicionalnih deserta na bazi čokolade.
Streusel je vrsta torte koja kombinira spužvastu, blago slatku pečenu podlogu za torte koja se zatim prelijeva smjesom za mrvice. Prilikom izrade čokoladnog kolača od kave streusel, čokoladni komadići se dodaju smeđem šećeru, brašnu i maslacu i miješaju dok smjesa ne nalikuje grubom kukuruznom brašnu. Nasjeckani orašasti plodovi također se mogu uključiti, kako bi odgovarali ukusu kuhara. Osnovni sloj kolača obično je kombinacija brašna, maslaca, šećera, mlijeka i praška za pecivo, kojem se može dodati krem sir ili kiselo vrhnje za dodatnu vlažnost i okus.
Čokolada se može ugraditi izravno u smjesu za kolač jednostavnom tehnikom slojeva. Najprije se pripremaju dva odvojena tijesta i izlivaju se naizmjence u dobro podmazanu posudu za pečenje. Čokoladno tijesto može se miješati zajedno s kremastim sirom, čokoladnim komadićima i šećerom. Tijesto za podlogu za kolače slično je onom koji se koristi u čokoladnom kolaču s kavom streusel, koristeći brašno, šećer, maslac, jaja i prašak za pecivo. Prvo se doda jedna polovica tijesta za torte, zatim cijelo čokoladno tijesto i prelije preostalim tijestom za torte.
Pripremajući čokoladnu tortu s kavom na ovaj način, dobivate vlažnu, mramornu tortu koju možete poslužiti iz tepsije ili posude i posuti šećerom u prahu. Marble bundt čokoladni kolači od kave također se mogu napraviti kombiniranjem tradicionalnog tijesta za kolače od kave s čokoladnom glazurom. Glazura se može napraviti od otopljenih komadića čokolade, maslaca i slastičarskog šećera. Ove dvije smjese se zatim više puta razlažu po tepsiji i promiješaju nožem s ravnim oštricama kako bi se dva okusa ravnomjerno sjedinila.