Kozmopolit ili cosmo koktel je koji mnogi smatraju barmenom Cheryl Cook iz South Beacha na Floridi. Ona navodi da je izumila piće oko 1985. Stvarni izumitelj pića je predmet spora, a neki drugi tvrde da je piće izumljeno ranije. Na primjer, Neal Murray, barmen u Minneapolisu, također je zaslužan za izum pića 1975. Ono što je jasno je da originalno piće koje je izumio Cook nije način na koji se cosmopolitan najčešće pravi u današnje vrijeme. Toby Checchini, barmen u The Odeonu na Manhattanu, razvio je alternativnu verziju, radeći na Cookovu verziju, 1987. godine, koja je danas najpopularniji recept.
Dok je Cookova verzija pića bila kombinacija votke od limuna, triple sec-a, Rose’s Lime i soka od brusnice, Checchini je promijenio recept u sljedeće:
Dvije i dvije trećine votke, po mogućnosti Absolut Citron
Jedan dio Cointreaua — nadograđena, ali skuplja verzija triple sec-a
Jedan dio soka od limete
Dva dijela soka od brusnice
Cosmopolitan se protrese preko leda i poslužuje u čaši za martini, obično ukrašen kriškom limuna. Mnogi preferiraju njegovu ružičastu boju i kombinaciju oštrog soka i votke od limuna. Također je važno napomenuti da piće ima svoje prethodnike u drugim koktelima kao što su morski povjetarac, kombinacija soka od brusnice, votke i ponekad soka od grejpa, koji datira iz 1920-ih. Osnovna razlika je limun za razliku od citrusnih nota grejpa i činjenica da se morski povjetarac obično servira u posudi na kamenu umjesto da se procijedi i servira ravno.
Bez obzira na to tko je zapravo prvi izumio cosmopolitan, kada je piće postalo popularno kao što ga je napravio Cook, ubrzo je postalo vrlo traženo u gradovima diljem zemlje – osobito na obje obale. Posebno je djelotvorno korišteno u popularnoj HBO-ovoj seriji Sex and the City kao omiljeno piće glavne junakinje Carrie Bradshaw, a također i zato što je njegovo ime dočaralo kozmopolitski život Carrie i njezinih prijatelja. Serija je još više popularizirala piće, a često se smatra i pićem “cure” kada se mlade žene zajedno zabavljaju u barovima.
Nijedan koktel ne može postojati bez ažuriranja ili bez alternativnih verzija. Postoji nekoliko novih “preuzimanja” kozmopolita. To uključuje blue cosmo, koji koristi sok od bijele brusnice i plavi curacao. Cosmocello dodaje citrusni okus napitku zamjenjujući sok od limete talijanskim likerom od limuna, limoncello.