Krep bar je restoran ili bife stanica specijalizirana za izradu palačinki po narudžbi. Obično će gosti stajati u stanici za pripremu palačinki i zatražiti palačinku od onih predloženih na jelovniku vlasnika ili, u nekim slučajevima, izraditi vlastiti recept za palačinke od sastojaka u ponudi. Dok su mnogi crepe barovi stalne jedinice ili dio stalne poslovne jedinice, neke ugostiteljske tvrtke svojim klijentima nude mogućnost postavljanja ove vrste barova u prostor za događanja u sklopu jelovnika koji se nudi gostima.
Palačinke su vrlo tanke palačinke koje se pripremaju na vrućoj tavi ili posebno dizajniranoj tavi. Nakon što je palačinka pečena, omotava se oko jednog ili više nadjeva. Slatke palačinke mogu biti punjene voćem, čokoladom i kremama, dok se slane palačinke pune mesom, sirevima i povrćem. Krep se može poslužiti s vilicom i nožem ili se može zamotati u papirnati stožac, ponekad poznat kao toot, i konzumirati kao sendvič.
Kako se palačinke mogu pripremiti brzo i lako ih je prilagoditi, neke tvrtke koje se bave hranom razvile su crepe bar, koji gostima omogućuje da promatraju kako se pripremaju palačinke. Poput barova s tjesteninom ili omletom, koji se često nalaze na bifeima, mogućnost naručivanja palačinke i gledanja kako je pripremljena pruža značajnu interakciju između gostiju i kuhara. Mnogi gosti uživaju promatrajući pripremu svoje hrane, čineći crepe bar atrakciju ili događaj sam po sebi.
Pojedinci koji su zainteresirani za kušanje krep bara obično mogu započeti istraživanjem restorana koji proizvode palačinke u svom području. Neki od ovih restorana imaju crepe bar u svom objektu ili mogu ponuditi crepe bar kao opciju za ugostiteljske klijente. Restorani sa švedskim stolom mogu također uključivati krep bar kao jednu od svojih uobičajenih stanica za posluživanje ili ga mogu ponuditi u posebnim prilikama, kao što je nedjeljni ručak ili blagdanski buffet. Inače, hoteli i druge ugostiteljske usluge mogu na zahtjev učiniti crepe bar dostupnim. Oni koji trebaju rezervirati catering za poseban događaj neka pitaju ugostitelja može li napraviti palačinke po narudžbi.