Kreša je općeniti naziv za niz srodnih paprikastih zelja u obitelji gorušice. Ovo zelje se, između ostalog, koristi u mješavinama bilja, salatama i složenom maslacu. Mnoge se vrste vrlo lako uzgajaju, a osim izvora hrane čine izvrsne ukrasne vrtne biljke. Zelenaši i neke tržnice mogu nositi i krebu, iako može biti izrazito kvarljiva, pa je treba kupovati samo kada je potrebna.
Nekoliko različitih biljaka smatra se kresom, uključujući potočarku i peni krešu. Jedna vrsta, Lepidium sativum, više se uzgaja od drugih. Ovu vrstu još nazivaju vrtna kreša, paprena kreša, paprenjak ili vrtna paprika. Kao što nazivi sugeriraju, ova biljka ima grizak, oštar okus koji je prilično osebujan i prilično pikantan. Neki ljudi također koriste naziv za Nasturtiums.
Općenito je pravilo da su svi dijelovi biljke jestivi. Većina ljudi koristi lišće jer je puno željeza, kalcija, folne kiseline i vitamina C i A. Međutim, stabljike, cvjetovi i sjemenke biljaka također su jestive. U nekim slučajevima kuhari koriste cijele nezrele sadnice za jedinstveni okus, izgled i teksturu. Obično se koristi u relativno malim količinama, jer okus papra može postati neodoljiv. Osobito u Starom svijetu, krebulja je vrlo česta uvrštavanje u salate i sendviče, budući da jedinstven i pikantan okus čini jelo življim.
Prilikom odabira kreše, tražite čvrste, ravnomjerno obojene, bogate zelene primjerke. Izbjegavajte biljke s bilo kakvim znakovima sluzi, venuća ili promjene boje. Može se čuvati u hladnjaku u plastičnoj posudi do pet dana. Kako biste malo produžili život, stavite stabljike u čašu napunjenu vodom i stavite čašu u vrećicu te je stavite u hladnjak dok ne zatreba. Ostavite zelje na stabljikama dok ne bude spremno za upotrebu i operite ga prije upotrebe kako biste uklonili ostatke prljavštine i drugih materijala.
Uzgoj kreše je izuzetno jednostavan. Namočite vatu ili tresetnu mahovinu u vodu i stavite u manji lonac. Po vrhu pospite sjemenke i dobro ih zalijevajte dok ne počnu nicati. Biljku držite na osvijetljenom prostoru, ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti i nastavite zalijevati. Kako sazrije, možete ubrati cijele mlade listove ili pustiti biljku da naraste do veće veličine kako bi razvila velike, paprene listove. Kreša će biti upotrebljiva u roku od oko pet dana od sadnje.