Crna rajčica je član obitelji rajčica koja je, kako samo ime govori, crne boje. Iako mogu izgledati čudno, okus je izniman. Postoje mnoge vrste crnih rajčica, od veličine cherry do većih rajčica koje se režu na kriške.
Crna rajčica potječe iz Rusije i polako se proširila u druge dijelove svijeta. Izvorno su crne rajčice bile dostupne u samo nekoliko varijanti, ali kako je intenzivan okus postao popularniji, vrtlari su počeli razvijati više sorti. Procjenjuje se da je potrošačima dostupno najmanje 50 različitih vrsta crnih rajčica.
Netko tko je zainteresiran za isprobavanje crnih rajčica vjerojatno neće imati puno sreće u lokalnoj trgovini. Mnogi ljudi smatraju da je izgled crnih rajčica šokantan, a oni imaju kraći rok trajanja od hibridnih sorti posebno razvijenih za masovni prijevoz i izlaganje u trgovinama. Lokalne farmerske tržnice mogu imati prodavače koji prodaju crne rajčice, posebno tržnice koje privlače farmere koji su naslijeđe.
Drugi način da isprobate crne rajčice je uzgoj vlastitih. Sjemenke crne rajčice dostupne su u mnogim katalozima za narudžbu poštom. Sjemenke stavite unutar otprilike tri mjeseca prije nego što vrijeme bude dovoljno toplo za presađivanje rajčice.
Uzgajajući vlastite crne rajčice, možete odabrati neke od najzanimljivijih sorti bez brige o tome što je lokalno dostupno. Iako postoje mnoge novije vrste crnih rajčica, da biste razumjeli pravi okus i privlačnost crne rajčice, odaberite jednu od mnogih sorti naslijeđa. Sjemenke mnogih crnih rajčica koje su nasljeđe potječu iz Rusije.
Black From Tula je crni biftek rajčica slatkog okusa. Daje velike plodove. Black Krim je bogat proizvođač bogatih rajčica koje imaju blago slan okus. Rajčica Black Pear je, kao što naziv govori, u obliku male kruške, izvrsna je za samostalno jelo. Cherokee Purple je sorta naslijeđa koja potječe iz Sjedinjenih Država, u Tennesseeju. Sladak je i vrlo produktivan, iako njegova tanka kožica znači da ga je najbolje jesti odmah iz vrta.
Crne rajčice iz naslijeđa, kao i ostale sorte naslijeđa, su neodređene rajčice. To znači da će rajčice nastaviti rasti i davati plodove cijelo ljeto. Većina modernih biljaka rajčice je determinantna, što znači da dostižu određenu veličinu, postavljaju plodove i tada je njihov životni ciklus završen. Determinatni plodovi su kompaktniji i lako ih podupiru kavezi rajčice. Neodređene sorte, poput naslijeđenih crnih rajčica, bolje rastu na rešetkama jer će brzo prerasti kavez rajčice.