Biljke crne gorušice uzgajaju se za medicinske potrebe. Njihovo sjeme korišteno je za stvaranje ljekovitih ulja koja se koriste za prehlade u prsima, upale, bronhitis i druga stanja. Okusno sjeme crne gorušice također se koristi u indijskoj kuhinji.
Sjemenke biljke često se uklanjaju omotači prije nego što se koriste u biljnim lijekovima. Vrlo su male i imaju samo manje od pola inča (jedan milimetar) u promjeru. Smeđe ili crne boje, sjemenke su tvrde i gotovo bez mirisa, iako imaju orašasti okus.
Stari Grci koristili su ljekovitu biljku za liječenje začepljenja pluća. Kada tradicionalna medicina traži senf žbuku, crni senf je senf na koji se spominje. Pasta se sastoji od pšeničnog brašna, vode i sjemenki gorušice u prahu. Ovaj tretman je primijenjen na prsima pacijenata kako bi se spriječile infekcije bronha i prehlade u prsima. Liječnici narodne medicine dali su instrukcije njegovateljima da pruže ovaj tretman članovima svoje obitelji kada su bolesni.
Istraživanja pokazuju da biljka gorušica može biti učinkovita u liječenju upale kože. Može se koristiti za liječenje skeletnih i mišićnih bolova. Sjemenke također mogu pomoći u povećanju cirkulacije. Kao dodatak čaju ili kupki, senf može pomoći u snižavanju temperature i liječenju gripe. Može se koristiti i kao stimulans i diuretik.
Sa sjemenkama gorušice treba postupati vrlo pažljivo. Sadrže spojeve mirozina i sinigrina, koji se smatraju jednim od najjedljivijih biljnih tvari poznatih ljudima. Kada se pomiješa s vodom, mala kap dobivenog ulja može uzrokovati peckanje ili mjehuriće na koži. Ako gips ostane na koži predugo, mogu se pojaviti mjehurići. Iz tog razloga pastu bi trebali propisati samo profesionalni zdravstveni radnici.
Najčešća upotreba lijeka je unutar biljnog obloga. Ako se koristi tradicionalna gorušica i izaziva iritaciju, za olakšanje se može primijeniti maslinovo ulje ili neka druga umirujuća tvar. Infuzije crne gorušice prave se miješanjem male količine sjemenki s kipućom vodom. Kupke za stopala napravljene od istih sastojaka još su jedan uobičajeni lijek koji sadrži ovu biljku.
Kada se samelje s medom, sjemenke crne gorušice mogu se koristiti kao sredstvo za suzbijanje kašlja. Kao hrana, crni senf se može naći gotovo posvuda. Stolni senf sadrži tu tvar kao svoju primarnu aromu. Biljka crnog senfa ponekad se kuha ili dodaje u salate kao hranjiv obrok. U Etiopiji se biljka uzgaja kao povrće.
Jednogodišnja biljka, crni senf može doseći visinu do dva metra. Ima perasto lišće, žute cvjetove od svibnja do srpnja i crne mahune od lipnja do listopada. Sjemenke gorušice nalaze se unutar mahuna. Porijeklom iz Europe i uzgaja se u mnogim zemljama svijeta tisućama godina, biljka se može naći kako raste u divljini diljem Sjeverne Amerike.