Crock-Pot goveđi stroganoff je inačica klasičnog ruskog jela s istim imenom u laganom kuhanju. Gotovo svaki komad govedine može se koristiti u ovom jelu, iako se obično preferiraju jeftiniji. Tradicionalni kremasti umak koji se nalazi u većini jela od goveđeg stroganova obično se priprema od kombinacije kiselog vrhnja, kondenzirane juhe ili kremastih sireva u ovoj vrsti recepta. Dok su govedina i umak dva glavna dijela Crock-Pot goveđeg stroganova, on također često uključuje začine, luk i gljive. Svi sastojci se kuhaju zajedno nekoliko sati, a zatim se poslužuju uz rižu ili rezance.
Vrsta govedine koja se koristi u Crock-Pot goveđi stroganoff ovisi o osobnim željama i receptu. Najčešće se koriste komadi gulaša, iako se velika pečenka mogu narezati na komade prije stavljanja u spori štednjak ili kuhati cijele, a zatim natrgati u kremasti umak. Mljevena govedina također je popularna opcija za ovo jelo, a posebno je idealna u slučajevima kada nema dovoljno vremena da se Crock-Pot goveđi stroganoff kuha nekoliko sati. To je zato što verzija s mljevenom govedinom obično može biti gotova za jedan do dva sata sve dok se meso prvo zapeče.
Ono što goveđi stroganoff izdvaja od ostalih jela je kremasti, gotovo oštar umak u kojem se kuha i poslužuje govedina. Za verziju koja se kuha u laganom kuhanju ovaj se umak često priprema od mješavine krem sira i kiselog vrhnja. U receptima gdje se koristi samo prvo, često se dodaje limunov sok ili neka druga kiselina kako bi se nadoknadio okus kiselog vrhnja koji nedostaje. Neke verzije zahtijevaju kremastu, kondenziranu juhu umjesto ili kao dodatak ova dva sastojka. Sorte gljiva i luka su najpopularnije, jer imaju tendenciju da sadrže neke od okusa koji se često dodaju tradicionalnom goveđi stroganoff.
Začini koji se koriste u Crock-Pot goveđi stroganoff razlikuju se ovisno o preferencijama osobe i sastojcima koji se koriste za izradu umaka. Worcestershire ili soja umak često se koristi za dodavanje dubine jelu, a češnjak, senf u prahu i crni papar također su uobičajeni dodaci. Iako se jednostavno može poslužiti kao govedina u kremastom umaku, popularan je dodatak pirjanog svježeg luka i gljiva.
Nakon što su svi gore navedeni sastojci u sporu kuhaču, vrijeme kuhanja drastično varira. Na niskim i manjim komadima narezane govedine, Crock-Pot goveđi stroganoff obično se kuha na niskoj temperaturi šest do osam sati ili na visokoj temperaturi tri do četiri. Kada se govedina kuha kao pečenje, obično je potrebno osam do 12 sati na niskom ili četiri do osam sati na visokom.
Nakon što je proces kuhanja završen, Crock-Pot goveđi stroganoff se poslužuje preko neke vrste škroba i ukrašava svježim začinskim biljem. Rezanci s jajima s maslacem i bijela riža dugog zrna dvije su od najpopularnijih opcija i obično se dobro slažu s kremastim umakom. Kako ovo jelo može izgledati pomalo bljutavo, svježe bilje poput vlasca i peršina često se posipa po vrhu kako bi se dodala mala količina okusa i kako bi jelo bilo vizualno privlačnije.