Crookneck tikva je vrsta ljetne tikvice klasičnog zakrivljenog oblika i bogate žute kore. Mogu se koristiti naizmjenično s drugim vrstama ljetnih tikvica, kao što su tikvice, u raznim receptima. Osim što je dostupna na mnogim tržištima tijekom ljeta, tikvica ili žuta tikva također se lako mogu uzgajati kod kuće gotovo posvuda, sve dok je ljeto relativno toplo. U iznimno toplim klimatskim uvjetima, tikva se može potaknuti na rast tijekom cijele godine.
Klasična žuta tikva ima lukovičasti oblik s intenzivno bradavičastom žutom kožom. Kada se kvrgava tikva razreže, otkriva blijedožuto meso i sjemenke. Cijela tikva, uključujući sjemenke i kožu, jestiva je i ima slatkast, blago orašasti okus. Crookneck ima više okusa kao zimska tikva nego neke druge ljetne sorte, što ga čini dobrim izborom za ljetni roštilj, gratinirane i slična jela. Može se jesti i sirovo, a može dati lijepu teksturu salatama kada je naribana.
Kao povrće, tikvica je odličan nutritivni izbor. Obiluje vlaknima i vitaminom C, a ima i kalorije. Bogat okus čini ga izvrsnim punilom u raznim jelima, a odličan je i samostalno ili kao prilog. Mnoge druge tikve također dijele ove osobine, pa je učenje nekih recepata za tikve izvrsna ideja za ljude koji se trude jesti zdravo.
Da biste odabrali žutu tikvu u trgovini, potražite čvrsti primjerak sjajne kože koji je težak za svoju veličinu. Neke vrste tikvica s pregibom su glatke, dok druge imaju poznati bradavičasti izgled. U oba slučaja izbjegavajte preveliku tikvu jer može biti drvenasta i bezukusna. Vrlo mala tikva također je prilično blage, stoga potražite lijepu tikvu srednje veličine. Tikva će se čuvati do četiri dana u hladnjaku.
Za uzgoj tikvice tikvice očistite osunčano mjesto u vrtu i obogatite tlo kompostom i malčom kako bi se dobro cijedila i pružila puno hrane tikvi. Posadite sadnice nakon posljednje opasnosti od mraza i dobro ih zalijevajte, ali ne zasićene. Cvjetovi tikvice su također savršeno jestivi, ali pokušajte ih izbjegavati prekomjerno ubirati jer ćete na kraju imati manje tikve. Birajte tikvice kada budu dugačke oko 15 centimetara.