Crvena banana je banana s prepoznatljivom crvenom do ljubičastom korom, a ne konvencionalnijom žutom. Ove banane potječu iz Kostarike, gdje su iznimno popularne, a naširoko se jedu i u drugim dijelovima Srednje Amerike. Mnoga velika tržišta također nude crvene banane, kako bi se zadovoljile stanovništvo Srednje Amerike ili ljudi koji žele eksperimentirati sa svojim bananama. Neki ljudi tvrde da je okus crvenih banana bolji od okusa Cavendisha, klasične žute banane koja se prodaje u većini trgovina koje proizvode zalihe.
Kožica crvene banane može biti od tamnocrvene do gotovo ljubičaste, a meso je krem do blago ružičaste boje. Ove banane su deblje i manje od Cavendish banana, slatkog, kremastog okusa. Ponekad se u crvenoj banani može osjetiti dašak bobičastog okusa, a ove banane su također vrlo aromatične.
U idealnom slučaju, crvene banane treba jesti kada su mekane, ali ne i kašaste. U trgovini bi potrošači trebali tražiti ujednačenu tamnu kožu koja ne pokazuje znakove pukotina, udubljenja, promjene boje ili plijesni. Ako banane nisu savršeno zrele, dozrijet će za nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a hlađenje se općenito ne savjetuje za crvene banane jer ih može učiniti izrazito kašastim. Crvena banana također će ispuštati plin etilen, pa bi ljudi trebali paziti da te banane pohranjuju pored drugog voća, jer plin ubrzava sazrijevanje.
Kao i njihovi žuti rođaci, crvene banane mogu se jesti obične, narezati na voćne salate, uključiti u pekarske proizvode, sušiti za izradu čipsa od banane ili pržiti kao prilog. Ove banane su izvrstan zalogaj jer su bogate kalijem; za osobe koje ponekad pate od grčeva u mišićima, dodavanje više banana (bilo koje boje) u prehranu može pomoći u smanjenju grčeva nakon vježbanja ili stresa.
Ljudi koji žele uzgajati grm crvene banane mogu to učiniti ako žive u tropskom do polutropskom području, otprilike između USDA zona 11 i XNUMX. Banane također imaju vrlo zanimljivo lišće koje ih može učiniti lijepim ukrasnim biljkama uz proizvođače voća; obično je potrebno oko devet mjeseci da grm banane sazrije i donese plod. Dobro drenirano tlo, puno sunca i zaštita od vjetra ključni su za grm banane. Nakon što voće sazrije, grm treba odrezati natrag na tlo, dopuštajući novom grmu da raste i daje plod.