Red Savina™ je sorta čili paprike koja je izuzetno ljuta, ima oko 580,000 Scoville jedinica kada se uzgaja u optimalnim uvjetima. Za ljubitelje ljutog čilija, Red Savina™ je izuzetno popularna paprika zbog svoje intenzivno vatrene prirode; Od 1994. do 2006., Crvena Savina™ je bila najljuća paprika na svijetu, iako ju je od tada zamijenila Naga Jolokia, indijska sorta paprike koja je gotovo dva puta ljuta. Samo za referencu, Habanero chili, dobro poznata sorta ljutog čilija, ima oko 200-300,000 Scoville jedinica.
Zasluge za razvoj Red Savine™ obično se pripisuju Franku Garcii, koji je zaštitio svoj jedinstveni kultivar oznakom prema Zakonu o zaštiti biljnih sorti u Sjedinjenim Državama kada je usavršio ovu sortu. Metoda uzgoja koju je Garcia koristila nije poznata, ali se pretpostavlja da je ukrštao sve ljutije sorte paprike među sobom kako bi postigao monumentalnu toplinu Crvene Savine™. Moguća je kupnja sjemena i predjela Red Savina™ za one koji žele ovu papriku uzgajati kod kuće.
Ova paprika je također poznata kao dominikanski đavolji jezik, vjerojatno zbog vrućine koja ponekad zalijeva oči. Formalno, Red Savina™ je poznata kao Capsicum chinense sorta Red Savina, što je svrstava u istu vrstu s Habenerosom, Scotch Bonnets i nekoliko drugih vrlo ljutih sorti paprike. Paprika se može koristiti i svježa i sušena, baš kao i njeni srodnici, te s njom treba pažljivo rukovati. Alkaloidni spojevi u paprici zbog kojih je toliko ljuta mogu ozlijediti kožu i osjetljivu sluznicu kada se kuhari prema njoj ne odnose s poštovanjem.
U idealnom slučaju, trebali biste nositi rukavice kada rukujete Red Savina™ paprikom, kako biste smanjili izlaganje kože. Kako bi paprike bile manje ljute, prepolovite ih i uklonite mesnatu bijelu opnu i sjemenke, gdje se pohranjuje glavnina topline. Tijelo paprike i dalje će biti jako ljuto, međutim, posebno za ljude koji nisu upoznati s paprikom, pa ćete možda htjeti kušati hranu nakon dodavanja paprike kako biste procijenili toplinu prije nego što je ponudite gomili.
Nakon rukovanja paprikama dobro operite ruke i izbjegavajte dodirivanje očiju i drugih osjetljivih dijelova tijela. Ako dobijete alkaloide iz paprike na kožu, možete koristiti sodu bikarbonu kao pufer za ublažavanje bolova ili možete poškropiti zahvaćeno područje limunovim sokom ili octom. Ovi alati također djeluju kada ste progutali papriku koja je previše ljuta, iako možete osjetiti dugotrajnu nelagodu.