Crvena hurma, također poznata kao žižula, voće je nalik suvim šljivama. Unatoč uobičajenom nazivu, žižula zapravo nije datulja. Debele kože i mesnate s dvije sjemenke iznutra, žižula se često opisuje kao križanac suhe šljive i jabuke. Iz obitelji kineskih biljaka zvanih ziziphus, ovo voće se uzgaja u mnogim zemljama diljem svijeta, posebno u južnoj i središnjoj Kini i Indiji.
Stablo na kojem raste crvena hurma prilično je izdržljivo i općenito može izdržati loše vrijeme. Stabla su olistala i lišće otpada nakon što požuti u jesen. Za idealnu slatkoću ploda žižule potrebna su vruća ljeta i puno vode. Zapravo, čini se da žižule uspijevaju po ekstremno vrućem vremenu, pod uvjetom da ima dovoljno vode.
Stvarne veličine crvene hurme kreću se od otprilike jednog do dva inča (2.5 cm do 5 cm) široke, a plodovi su prilično zaobljenog oblika. Koža je jestiva i odražava duboku crvenkasto narančastu boju sa žutim mrljama. Nakon što sazrije, crvena hurma se počinje gužvati i na kraju se pretvara u nešto što se čini kao vrlo veliko grožđice. Koža također potamni u mutno smeđu ili kestenjastu nijansu. Cijeli proces zrenja obično traje nekoliko mjeseci, iako zadnji dio procesa – naboranje i posmeđivanje voća – traje otprilike tjedan dana.
Crvene hurme se mogu ostaviti da se osuše na stablu ili se mogu skinuti sa stabla. Nakon što se osuše, spremne su za jelo. U mnogim regijama sjemenke se uklanjaju prije nego što potrošači dobiju plodove.
Postoje mnoge kulinarske namjene za crvene datulje. Mogu se jesti iz ruke kao međuobrok ili kao prilog uz čaj. Pretpakirane ili svježe s farme ili tržnice, žižule su dovoljno male za nošenje.
Od voća se također može praviti sok ili praviti vino, sirup ili žele. Žižule također čine ljepljivi, gusto slatki preljev ili nadjev za jedinstveno pecivo ili desert. Zbog njihove značajne, mesnate kvalitete, nakon što se izmiješaju ili izmješaju u prerađivaču hrane, dobije se gnjecava mješavina. Preporuča se da ih prethodno dinstate ili kuhate na pari, jer suhoća crvene hurme može uzrokovati poteškoće s oštricama u mašini za preradu voća.
U mnogim zemljama crvena hurma se koristi i u medicinske svrhe. Vjeruje se da ne samo da ublažavaju stres, već i promiču romantiku i plodnost. Mirisi žižule također se mogu koristiti u paketićima potpourrija. Također je vrijedno spomenuti da ove žižule nisu u srodstvu sa bombonima.