Što je čudesno voće?

Čudotvorno voće egzotična je tropska biljka porijeklom iz zapadne Afrike koja proizvodi crvene bobice koje sadrže tvar koja uzrokuje slatki okus kiselog okusa poput limuna i limete. Zimzelena biljka ponekad se uzgaja i dekorativno, a također se često nalazi u botaničkim zbirkama zbog svojih zanimljivih svojstava. Čini se da čudesna bobica gubi svoja svojstva ako se čuva ili hladi, pa se u učincima može uživati ​​samo sa svježim bobicama iz grma, iako botaničari proučavaju načine za hvatanje tvari u voću.

Čudotvorno voće može se uzgajati u zonama 10-11, a uopće nije otporno na mraz. U područjima gdje temperatura pada, biljku treba uzgajati u posudi kako bi se unutra mogla premjestiti na sunčano mjesto blizu prozora. Uživa u vlažnim uvjetima, a preferira i kiselo tlo, s pH ravnotežom od 4.5 ili više. Kad se dobro uzgaja, čudesno voće će narasti do visine od otprilike 12 stopa (četiri metra) i imat će tamnozeleno zimzeleno lišće s nježnim cvjetovima koji se rađaju tijekom cijele godine. Čudotvorna bobica je mala, obično otprilike jedan inč (tri centimetra), tamnocrvene boje. Grm ima tendenciju gusto rasti i ne zahtijeva obrezivanje ili obuku.

Latinski naziv za čudesno voće je Sideroxylon dulcificum, iako je poznat i kao Synsepalum dulcificum daniell. Osim što raste u rodnoj zapadnoj Africi, uzgaja se i u dijelovima Južne Amerike, Floride, Australije i Havaja. Gotovo čarobna tvar u bobicama čudesnog voća zove se Miraculin i djeluje tako da prekriva kisele okusne pupoljke na jeziku otprilike dva sata nakon konzumiranja. Svaka inače kisela hrana koja se jede dok Miraculin utječe na okusne pupoljke imat će slatki okus.

Ovo neobično svojstvo čudesne voćne bobice navelo je botaničare da pokušaju ekstrahirati tvar za komercijalnu upotrebu. Smatra se da se može koristiti za zaslađivanje hrane za dijabetičare ili jednostavno pružiti zanimljiv doživljaj okusa. Do sada ti pokušaji nisu bili uspješni, a biljka se obično smatra ukrasnim kuriozitetom, a ne profitabilnom biljkom, iako su Zapadnoafrikanci stoljećima koristili bobicu kako bi svoju hranu učinili zanimljivijom. Pedijatri s pristupom čudesnom voću također su koristili bobice kako bi svojim pacijentima prikrili okus kiselih lijekova.