Cupuacu je vrsta voćke koja divlje raste u prašumi Amazone. Uzgaja se i za proizvodnju voća u nekim drugim područjima sa sličnim klimatskim uvjetima. U divljini, cupuacus općenito doseže 49 do 65 stopa (15 do 20 m) u visinu, ali stabla cupuacua koja se koriste za proizvodnju usjeva su obično niža od 26 stopa (8 m). Potrebne su im tople temperature tijekom cijele godine, visoka vlažnost i mnogo oborina da bi dobro rasle, a oprašuju ih mravi i lisne uši, što ove vrste insekata čini vitalnim za reprodukciju.
Stablo Cupuacu ima veliko lišće koje je ružičasto zeleno kada je stablo mlado, ali gubi svoju ružičastu nijansu kada stablo dosegne zrelost. Plod je duguljast, smeđi i nejasan, a obično je dug oko 8 cm i težak između 20 do 2 funte (4 do 1 kg). Plod, osobito njegova unutrašnjost, vrlo je mirisnog mirisa na bananu.
Kada je cupuacuov plod zreo, pada na tlo i tada se može sakupljati za berbu. Eksokarp, koji je izvana ploda, gust je i kiselkastog okusa, dok je pulpa iznutra slatkog i blago ljutkastog okusa poput dinje i sadrži 25 do 50 mahuna. Egzokarp je vrlo žilav i mora se razbiti na tvrdoj površini ili raspiliti.
Cupuacu je glavni izvor hrane i za autohtone narode i za životinje prašume. Budući da je slatkog okusa, od voća se može napraviti sok, džem, kao aroma za sladoled ili može biti sastojak drugih desertnih jela. Budući da je cupuacu usko povezan s stablom kakaa, njegove sjemenke se mogu koristiti za stvaranje čokoladne zamjene pod nazivom cupulate. Cupulate je relativno novo otkriće i njegov potencijal za komercijalnu upotrebu još se istražuje. Međutim, stekao je određenu popularnost u Aziji.
Potiče se uzgoj cupuacua kao gotovinske kulture jer pulpa ima visoku tržišnu vrijednost i potražnja za njom, osobito u Aziji, često premašuje ponudu. Osim toga, potencijal kupulate također je ohrabrujući za potencijalne poljoprivrednike. Cupuacu bi se mogao uzgajati u zemljama s toplom, vlažnom klimom kao što su Brazil, Kolumbija, Kostarika, Ekvador, Peru, Venezuela i Meksiko, pružajući prijeko potrebnu pomoć pretežno siromašnim poljoprivrednicima koji žive u tim zemljama.