Cvijet breskve ili cvijet je ružičasti ili crveni cvijet stabla breskve, Prunus persica. Stabla cvjetaju u rano proljeće, prije nego što donesu plod. Izvorno porijeklom iz Kine, stabla breskve također rastu u većini Sjedinjenih Država i mnogim dijelovima Europe. Iako se ova stabla često komercijalno uzgajaju zbog svojih plodova, također se često sade u vrtovima zbog šarenog i vizualno privlačnog cvijeća koje svakog proljeća prekriva stabla.
Cvijet breskve promjera oko 1 inča (2.54 cm) pojavit će se pojedinačno ili u paru na određenoj stabljici. Međutim, cvijeće se skuplja na granama, tako da jedna grana može imati više cvjetova koji cvjetaju duž nje. U nekim područjima ovo cvijeće može procvjetati već u veljači. Cvjetovi breskve izuzetno su osjetljivi na mraz, pa čak i jedno kasno smrzavanje može ubiti cvjetove.
Svaki cvijet breskve ima pet širokih, ovalnih latica, koje okružuju mnoštvo tankih prašnika u sredini. Kada je cvijet u punom cvatu, latice se vrlo malo preklapaju. Cvjetovi breskve su obično ružičasti, ali variraju u nijansi od blijedo-bijele do tamno-crvene.
Stabla breskve dosežu maksimalnu veličinu od 15 stopa (4.57 m) u visinu i imat će cvijeće koje pokriva svoje tanke grane. Tamnozeleno lišće se pojavljuje nakon što cvjetovi počnu cvjetati i tanko su ovalnog oblika. Obično su dugi između 3 i 6 inča (7.6-15.2 cm). Stablo koje se širi, stabla breskve su listopadna i zahtijevaju dobro drenirano tlo i sunčevu svjetlost.
Često se razmnožavaju sjemenom, stabla breskve se povremeno mogu razmnožavati i rezanjem. Sadnice se obično stavljaju u lonac i uzgajaju u stakleniku prve godine prije nego što se posade na otvorenom. Stabla breskve su trajnice, pa bi jednom zasađene trebale cvjetati i donositi plodove svake godine.
Osim što su vizualno upečatljivi, cvjetovi breskve koriste se i u kozmetici. Mljeveni puder iz latica cvijeta koristi se u nekim maskirnim make-upima. Ekstrakt dobiven iz cvjetova ponekad se koristi i u hidratantnim kremama.
Cvijet breskve je državni cvijet Delawarea, koji je nekoć vodio Sjedinjene Države u komercijalnoj proizvodnji breskvi. Godine 1895., velikim dijelom zbog mjesta Delawarea kao vodećeg proizvođača breskve, cvijet breskve je proglašen cvjetnim amblemom države, ali je tek 1953. službeno nazvan državnim cvijetom. Ironično, ova službena izjava nastala je desetljećima nakon što je proizvodnja breskve u Delawareu dramatično pala.