Državni cvijet Utaha je sego ljiljan. Školska djeca u državi glasala su za cvijet kao svoj izbor za državni cvjetni amblem, a usvojen je kao cvijet države Utaha 18. ožujka 1911. Podrijetlom iz zapadnog dijela Sjedinjenih Država, sego ljiljan je istaknut u Velikom bazenu i otvoreni travnjaci države. Ljiljan sego prvenstveno je odabran kao državni cvijet u Utahu zbog svog povijesnog značaja i prirodne ljepote.
Sredinom 19. stoljeća ploča cvrčaka progutala je usjeve u tom području, ostavljajući obiteljima da odjeljuju zalihe hrane. U to su vrijeme pioniri iz Utaha naučili o jestivim svojstvima sego ljiljana. Po uzoru na Indijance koji su godinama konzumirali korijenje sego ljiljana, lukovičasto korijenje je iskopano i konzumirano, spasivši mnoge obitelji od gotovo gladi. Ova povijesna činjenica nije zaboravljena kada je odabran državni cvijet Utaha.
Sego ljiljan cvjeta početkom do sredine ljeta diljem zapadnog dijela Sjedinjenih Država. U cijelom Utahu, može se uočiti na otvorenim livadama i kaduljim pašnjacima Velikog bazena. Državni cvijet u državi Utah ima tri bijele latice obojene lila. Duboko ljubičasta traka ocrtava žutu bazu cvijeta, a jedan do četiri cvijeta općenito rastu na jednoj stabljici s linearnim listovima. Biljke općenito narastu do visine od oko 6 do 18 inča (otprilike 15 do 45 centimetara).
Državni cvijet Utaha također je porijeklom iz brojnih drugih zapadnih država, iako je Utah jedini koji ga tvrdi kao cvjetni amblem. Sego ljiljani su također istaknuti u državama Nevada, Južna Dakota, Sjeverna Dakota, Idaho, Wyoming, Montana, Nebraska, Arizona, Colorado i Novi Meksiko. Cvijet se također obično naziva mariposa ljiljan.
Ostali državni amblemi Utaha uključuju kalifornijskog galeba kao državnu pticu, plavu smreku kao državno stablo i losa Rocky Mountaina kao državnu životinju. “Država košnica”, kako se Utah rado naziva, dobro je poznata po proizvodnji meda. Pčela je državni kukac, a košnica je izabrana kao državni amblem Utaha. Utah tvrdi da je skup košnica astronomski simbol države. Državna pjesma je “Utah, ovo je mjesto”, a “Utah we Love Thee” odabrana je kao himna koja predstavlja državu.