Cvjetajući luk je vrsta predjela napravljenog od luka koji je izrezan na način da se slojevi odvoje i stvore oblik koji podsjeća na cvijet u cvatu s mnogo pojedinačnih latica. Luk se obično reže više puta prije nego što se umoči u tijesto i prži u ulju. Ulje uzrokuje širenje tijesta i tjera luk da se otvori, stvarajući veliku i dramatičnu prezentaciju. U većini slučajeva, luk koji cvjeta poslužuje se s nekom vrstom umaka za umakanje koji može sadržavati sastojke kao što su hren, majoneza ili čili papričice. Luk u cvatu obično se jede tako da se odvoje pojedinačne latice koje su se formirale i umače ih u umak koji se stavlja u središte cvijeta.
Originalni Bloomin’ Onion nastao je kao predjelo za lanac restorana Outback Steakhouse, gdje je postao popularan i ubrzo su ga kopirali drugi lanci. U pripremi se uglavnom koristi veći luk, što jelo čini prikladnim za grupe ljudi, a ne samo za jednu osobu. Cijeli proces stvaranja rascvjetanog luka, od prženja do umaka za umakanje, više se bavi prezentacijom i okusom nego zdravljem i prehranom, a neke verzije jela sadrže i preko 2,000 kalorija.
Način na koji se luk reže je osnova za stvaranje procvjetalog luka. Vrh luka se odreže tako da su pojedinačni slojevi unutar luka izloženi i odvojeni na jednom kraju. Luk se zatim reže od spljoštenog vrha prema dolje prema podlozi, ali ne do kraja; dio tvrdog kraja ostaje netaknut kako bi slojevi ostali zajedno tijekom kuhanja. Nekoliko od ovih rezova napravljeno je kako bi se formirale latice cvijeta, ponekad samo dva reza kako bi se dobile četiri debele latice; drugi put čak 14 rezova čine tanke latice. Ponekad se koriste strojevi ili vodilice za rezanje kako bi se olakšao zadatak i spriječilo da se luk raspada prilikom rezanja.
Narezani luk ponekad se natopi u ledenu vodu, zbog čega se slojevi rašire i odvoje. Nakon toga, luk se umoči u tijesto od brašna i može se posuti krušnim mrvicama i začinima. Cijeli luk se zatim spusti u vruće ulje i prži kako bi tijesto koje se širi tjeralo da se pojedinačne latice razmaknu, stvarajući svoj prepoznatljivi izgled cvjetanja.