Što je đavolji jezik?

Đavolji jezik, koji se također naziva zmijska palma, vudu ljiljan, slonov jam ili kišobran arum, tropska je biljka koja ima veliki ljubičasti crveni cvijet sličan ljiljanu. Đavolji jezik je zapravo povezan s ljiljanom, jer je dio obitelji arum ili philodendrona. Đavolji jezik je velika biljka, naraste do četiri metra visoka, s lišćem koje se širi iz središnje stabljike poput kišobrana. Ova rijetka tropska biljka uzgaja se zbog jestivih gomolja koje proizvodi u mnogim dijelovima Azije, ali cvjetnice postaju sve popularnije među specijaliziranim vrtlarima. Njegov latinski naziv je Amorphophallus konjac, a povezan je s drugim kišobranima poput mrtvačkog cvijeta.

Bliski rođak đavoljeg jezika, mrtvački cvijet, ima sličan latinski naziv Amorphophallus rivieri. Cvijet mrtvaca poznat je po vrlo jakom mirisu poput trulog mesa, koji privlači insekte da pomognu pri oprašivanju. Međutim, nemaju sve vrste aruma ovaj osebujan neugodan miris, a mnoge ukrasne vrste cvijeta đavoljeg jezika nemaju. Dok se ukrasne sorte sve više prodaju na Zapadu, vražji jezik tradicionalno se uzgaja zbog svog jestivog gomolja u Japanu, Kini i Indoneziji.

Biljka đavoljeg jezika daje vrlo velik gomolj, koji može narasti do jedne stope u prečniku. Gomolj pomalo podsjeća na jam, što bi moglo biti podrijetlo imena slonova jam. Gomolj, nazvan konjac, jestiv je u nekim varijantama i glavna je škrobna hrana u Japanu. Konjac se tuče u brašno i ponekad se koristi za pravljenje želea. Konjac gel se često koristi kao veganska zamjena za želatinu. Gomolj se reže na blokove poput tofua, a koristi se u mnogim juhama i varivima.

Biljke đavoljeg jezika treba uzgajati u zatvorenom prostoru i tretirati ih kao svaku sobnu tropsku sobnu biljku. Ova rijetka tropska biljka nije jako otporna na otvorenom i treba joj gnojivo i njegu da bi procvjetala. Vrtlari bi trebali premjestiti biljku u veće posude kako raste kako bi dobili dovoljno mjesta za gomolj u razvoju. Biljka će cvjetati kada se gomolj razvije. Mnogi ljudi koji su uzgajali ove rijetke biljke godinama su ih posjedovali, a da nisu znali da cvjetaju. Redovita gnojidba može ubrzati cvatnju. Budući da su navikle na tropsku klimu, biljke zimi obično miruju, ali ih je potrebno zaštititi od smrzavanja.