Demonetizacija je proces prestanka proizvodnje i opticaja određenih oblika novca. To je čest slučaj kada se utvrdi da valuta više nije u redovnoj upotrebi unutar zemlje podrijetla. Iako se valuta više ne kuje niti tiska, bilo koja ukinuta valuta koja je prikazana i dalje je prihvaćena kao zakonsko sredstvo plaćanja.
Prolazak kroz proces demonetizacije može biti od pomoći iz nekoliko razloga. Najčešća je zamjena jednog oblika valute drugim. Na primjer, neke su zemlje odlučile zamijeniti svoje manje novčanice kovanicama iste vrijednosti. Iako se novčanice više ne tiskaju, trgovci ih i dalje mogu prihvatiti kao zakonitu valutu i položiti vrijednost novčanice na bankovni račun. S vremenom se novčanice zamjenjuju za novije kovanice i proces demonetizacije se smatra završenim.
Drugi razlog za povlačenje valute je potpuno preuređenje vrijednosti i vrste valuta koje se koriste unutar zemlje. To je često zbog stvari koje uključuju tečaj valute s drugim zemljama. U drugim slučajevima, ova veleprodajna promjena nastala je zbog želje za pojednostavljenjem valute kako bi se svim zainteresiranima olakšalo korištenje novca. U oba scenarija, starije kovanice i novčanice obično se nakon određenog datuma proglašavaju da više nisu zakonsko sredstvo plaćanja. Međutim, stariji novac može se otkupiti za ekvivalentan iznos novijih oblika valute.
Odluka o uključivanju u proces demonetizacije nešto je što se ne čini olako. Obično postoji solidan razlog za promjenu valute, a zemlje obično prolaze kroz krivulju učenja jer se građani počinju navikavati na postupno ukidanje jednog oblika valute i istodobno uvođenje novog oblika valute.
Rijetko se demonetizacija odvija bez određene količine negodovanja javnosti. No, u većini slučajeva, ogorčenje šire javnosti kratko traje i ubrzo svi počinju prihvaćati promjene i postupno prestati koristiti stariju valutu. To je osobito istinito kada vlada dopušta samo određeni vremenski okvir da otkupi ukinutu valutu za druge vrste zakonitog plaćanja.