Devino mlijeko je mlijeko dobiveno od deva. Ova vrsta mlijeka je mnogo češća od ostalih vrsta mlijeka u autohtonim staništima deva, koja su obično vrlo vruća i suha. Za razliku od drugih mnogih drugih životinja, deve mogu podnijeti vrlo suhu klimu s malo vode. Neke studije sugeriraju da je devino mlijeko zdravije od običnog kravljeg mlijeka uobičajenog na zapadu. Iako je donekle uobičajeno u zemljama Bliskog istoka, ova vrsta mlijeka je rijetka u zemljama poput Sjedinjenih Država.
Kravama i drugim životinjama koje proizvode mlijeko obično je teško preživjeti u sušnoj klimi. Ove vrste životinja često trebaju previše vode, pa čak i klima uređaj da bi uopće preživjele. Previše je teško i skupo držati ove životinje za potrebe proizvodnje mlijeka.
Deve je, s druge strane, općenito mnogo lakše držati u ovakvim klimatskim uvjetima. Ne samo da su u stanju izdržati vrućinu, već mogu i puno dulje bez vode. U prosjeku, većina deva može preživjeti nekoliko tjedana bez vode, a mogu preživjeti i na prehrani pustinjskog grmlja. Za to vrijeme, ženka deve također može osigurati mlijeko od deve za svoje potomstvo, kao i za ljude.
Kada je u pitanju zdravlje, postoji niz prednosti devinog mlijeka. U usporedbi s kravljim mlijekom, sadrži više proteina, vitamina C i vitamina B. Također, u devinjem mlijeku ima više željeza i kalija. Ova vrsta mlijeka također ima manje masti i kolesterola.
Neka istraživanja sugeriraju da je kemijski sastav mlijeka devine vrlo blizak mlijeku koje proizvode ljudske majke. To je najvjerojatnije zbog činjenice da je probavni sustav deve vrlo sličan ljudskom. Za razliku od krava i drugih goveda, deve imaju samo jedan želudac, baš kao i ljudi. Ova vrsta mlijeka može se koristiti za liječenje pothranjenosti kod dojenčadi.
Iako se devino mlijeko često smatra osnovnom hranom u bliskoistočnoj i afričkoj kuhinji, obično je manje uobičajeno u drugim dijelovima svijeta. U Sjedinjenim Državama, na primjer, postoji samo nekoliko mljekara za deve. Međutim, od 2009. godine vlasnici tih mljekara smjeli su samo sami konzumirati mlijeko, a ne i prodavati ga. Uprava za hranu i lijekove (FDA) još je trebala testirati uzorke devinog mlijeka na patogene i ostatke lijekova, prije nego što se mlijeko moglo komercijalno prodati.