Hipotireoza je endokrini poremećaj koji se razvija kada štitnjača ne može proizvoditi dovoljno hormona štitnjače. Ova bolest pogađa između 5 i 15 posto svjetske populacije. Iako ne postoji medicinska dijeta za hipotireozu koja može izliječiti poremećaj štitnjače, pažljiva pažnja na prehranu može ublažiti neke od simptoma. Osim toga, budući da nedostatak joda može uzrokovati hipotireozu, uključivanje hrane bogate jodom u prehranu za hipotireozu može biti korisno.
Glavna posljedica hipotireoze je smanjen metabolizam. To se manifestira na mnogo različitih načina, uzrokujući širok raspon simptoma. Uobičajeni simptomi hipotireoze uključuju umor, slabu energiju, debljanje, gubitak apetita, suhu kožu, gubitak kose, bolove u mišićima ili zglobovima, depresiju, zaboravnost, smanjenu sposobnost koncentracije, zatvor, zamagljen vid i netoleranciju na hladnoću.
U globalu, glavni uzrok hipotireoze je nedostatak joda. Ovaj uzrok je najrašireniji u zemljama u razvoju; u zapadnom svijetu češće je hipotireoza uzrokovana bolešću štitnjače koja smanjuje proizvodnju hormona štitnjače. U oba slučaja, promjene u prehrani mogu biti korisne za ublažavanje simptoma ili potpuno preokretanje bolesti.
Kod nekoga s hipotireozom uzrokovanom nedostatkom joda, dijeta s hipotireozom bogatom jodom može u potpunosti preokrenuti bolest, pod uvjetom da tijelu nije nanesena trajna šteta. Namirnice bogate jodom uključuju ribu, školjke, jaja, jogurt, sir, morsku sol i jodiranu sol. Također je najbolje izbjegavati jesti velike količine takozvane goitrogene hrane. To su namirnice koje potiskuju rad štitnjače, a u njih spadaju kupus, prokulice, brokula, proizvodi od soje, repa, rotkvice i rutabage.
Kada je hipotireoza uzrokovana bolešću štitnjače, a ne nedostatkom joda, dijeta za hipotireozu ne može pružiti lijek. Osobe s bolešću štitnjače općenito moraju svaki dan uzimati sintetski dodatak hormonima štitnjače. Unatoč tome, modifikacija prehrane može biti korisna za ublažavanje simptoma hipotireoze, osobito dok lijekovi stupaju na snagu.
Za nekoga tko već ima dovoljno joda u svojoj prehrani, povećanje ove količine neće poboljšati aktivnost štitnjače, ali izbjegavanje goitrogene hrane često je korisno. Smanjenje soli u prehrani može pomoći u smanjenju zadržavanja vode i poboljšanju gastrointestinalne nadutosti. Osobe s problemima s zatvorom mogu razmisliti o prilagodbi količine vlakana u svojoj prehrani ako je niska. Konzumiranje nekoliko malih obroka tijekom dana, umjesto tri veća obroka, može pomoći u probavi i ponekad malo poboljšati metabolizam. Osim toga, i kardiovaskularne vježbe i trening snage mogu pomoći poboljšati metabolizam i smanjiti učinke debljanja.
Svatko tko planira započeti dijetu za hipotireozu ili početi vježbati treba se prije toga posavjetovati s liječnikom. To je važno kako bi se osiguralo da su prehrana i tjelovježba zdravi i da neće uzrokovati komplikacije hipotireoze ili druge nuspojave. Rad s dijetetičarom ili nutricionistom također može biti koristan, jer prehrana koja ograničava unos nekih namirnica može biti nutritivno manjkava, a profesionalni savjeti o prehrani to mogu spriječiti.