Ileostoma je otvor u abdomenu koji se stvara tijekom kirurškog zahvata. Osoba koja ima ileostomu obično će otkriti da joj određene modifikacije u prehrani mogu pomoći da ostane zdrav. Ne postoji dijeta za ileostomiju koju moraju slijediti svi koji imaju ovaj zahvat. Unatoč tome, većina ljudi smatra da nakon operacije, slijedeći ileostomsku dijetu koja ograničava ili izbjegava određenu hranu, osobito onu bogatu vlaknima, može pomoći u sprječavanju probavnih problema.
Kod ileostomije, kraj tankog crijeva, nazvan ileum, se reže i izvlači na površinu kože. Kada je operacija završena, pacijent ima kirurški otvor na koži, neposredno iznad prepona, koji je povezan s ileumom. Kirurški otvor naziva se stoma.
Kada netko s ileostomom pojede hranu, ona prolazi kroz probavni sustav do ileuma i skuplja se u vanjsku vrećicu. Hrana tako zaobilazi ostatak probavnog sustava, uključujući debelo crijevo, debelo crijevo, rektum i anus. Ova se operacija ponekad koristi kao tretman za bolesti kao što su ulcerozni kolitis ili Crohnova bolest, koje mogu zahtijevati da se debelo crijevo ili dio debelog crijeva mora ukloniti kako bi se očuvalo zdravlje pacijenta.
Slijeđenje dijete s ileostomom često je pitanje pokušaja i pogreške, jer neće svi s ileostomom reagirati na isti način na određenu hranu. Općenito, međutim, treba izbjegavati hranu bogatu vlaknima, jer je teško probavljiva. Hrana koja može blokirati stomu općenito također treba izbjegavati. Ostala problematična hrana može uzrokovati probavne probleme kao što su rijetka stolica, višak plinova i bol.
Namirnice koje treba izbjegavati uključuju kožice i sjemenke voća i povrća, sirovo povrće, orašaste plodove, kokice, kokos, kukuruz, salate i sušeno voće. Sve ove namirnice su visokorizične u smislu njihovog potencijala da blokiraju stomu. Vrlo temeljito žvakanje hrane može pomoći u smanjenju ovog rizika, ali neki ljudi mogu otkriti da se blokada i dalje događa.
Dijeta za ileostomu također može uključivati samo rafinirani kruh, žitarice i tjesteninu, za razliku od opće preporuke da se jedu žitarice od cjelovitog zrna. To je zato što višak vlakana u nerafiniranim žitaricama može uzrokovati probleme s probavom ili začepljenje stome. Meso treba biti dobro kuhano i mekano, a meso s hrskavom ili drugim žilavim vezivnim tkivom treba izbjegavati. Također je važno piti puno vode i drugih tekućina, kako bi se pospješila probava i spriječila dehidracija.
Osim što mijenja hranu koja se jede, ileostomijska dijeta također može promijeniti način na koji se jede. Jedenje manjih, češćih obroka prema dosljednom rasporedu važno je za promicanje redovite probave i izlučivanja stolice. Osim toga, kako bi se smanjila količina stolice koja se stvara noću, najmanji obrok u danu treba uzeti navečer.