Dimni kanal za peć je dio peći koji odvodi štetne plinove. Ovisno o vrsti peći, to može biti mala cijev, kućni dimnjak ili čak industrijska dimnjak. Plinovi koji nastaju tijekom izgaranja, kao što su ugljični monoksid, sumporov oksid ili dušikov oksid, štetni su za ljude. Dimni kanal peći pomiče te plinove u ventilirano područje, dopuštajući im da se rasprše u atmosferu bez nanošenja štete.
Većina dimnih cijevi za peći radi na sustavu koji se naziva uzgonom. Svi procesi izgaranja stvaraju širok raspon štetnih plinova i čestica. Ovi plinovi su gotovo uvijek lakši i topliji od okolnog zraka. To znači da kako peć uvlači kisik kako bi nastavio proces izgaranja, topli i lagani plinovi pokušavaju se pomaknuti gore i dalje od peći. Dimni kanal im pruža put za bijeg.
Neki industrijski procesi ne koriste standardne metode izgaranja. Ako industrijska peć stvara tvar koja je teža od okolnog zraka ili koja se izgara tako brzo da plinovi nemaju vremena izaći, sustav obično koristi puhalo. Puhalo potiskuje štetne plinove u dimovod i iz sustava prije nego što se mogu premjestiti u naseljena područja ili zaustaviti proces izgaranja. Neke manje peći imaju i puhalo, ali često je to više sigurnosna značajka nego zahtjev.
Dimni kanal peći općenito odvodi štetne plinove izvan područja oko peći u kojima živi ljudi. U stambenoj situaciji, to je obično odmah izvan kuće. Budući da su ispušni plinovi tako lagani, raspršuju se gotovo odmah kada se stave u zrak.
Industrijski sustavi ispuštaju mnogo više materijala u bilo kojem trenutku. Kao rezultat toga, koriste mnogo veće i više odzračne cijevi. Količina štetnog plina koju izbacuju može biti dovoljno velika da naškodi ljudima na mjestu ispuštanja, zbog čega koriste toliko visoke hrpe. Viši dimnjaci drže štetni plin dalje od ljudi i dovode ga u veće strujanje vjetra, gdje će se brže raspršiti.
Plinovi koje odvode dimovodne peći često su vrlo topli. Neki kućanski sustavi koriste tu toplinu za stvaranje sekundarne zone zagrijavanja. Umjesto da izbacuje plinove izravno iz kuće, dimnjak peći putuje u zid ili posebno dizajnirani prostor, gdje zagrijava cigle. Ove cigle crpe toplinu iz plina dok on prolazi, prenoseći toplinu kroz kuću. Čak i ako plin izgubi malu količinu uzgona zbog gubitka topline, plinovi ispod njega nastavljaju ga tjerati prema gore.