Što je diprotična kiselina?

U kemiji, diprotinska kiselina je kiselina koja može donirati dva atoma vodika (H), ili protona, po svakoj molekuli kiseline u otopinu koja je u vodenom stanju ili u vodi. Jedan od najčešćih primjera diprotinske kiseline je sumporna kiselina, koja ima kemijsku formulu H2SO4. Sumporna kiselina može izgubiti jedan atom vodika da nastane vodikov sulfat (HSO4), ili izgubiti oba vodikova atoma da nastane sulfat (SO4).

Izraz “diprotic” odnosi se na činjenicu da kiselina može osloboditi dva atoma vodika ili formirati dva protona. “Di-” se odnosi na činjenicu da se dva atoma mogu osloboditi, a “protic” se koristi jer su atomi koji se oslobađaju protoni. U nekim slučajevima, dvobazni se također koristi za opisivanje ovih tipova molekula jer se oslobađanjem atoma vodika formiraju dvije baze. Na primjer, hidrogen sulfat i sulfat su oboje baze, tako da se dvije baze mogu formirati gubitkom jednog ili dva atoma vodika iz sumporne kiseline.

Diprotinske kiseline se ioniziraju ili disociraju u prisutnosti vode. Gubitak dvaju atoma vodika iz diprotinske kiseline se ne događa istovremeno. Svaka je disocijacija zasebna reakcija zbog činjenice da je jačina kiseline različita na temelju broja vodikovih atoma vezanih za molekulu. Vrijednost Ka, ili konstanta kiselosti, daje snagu kiseline koja se nalazi u otopini. Kod diprotinskih kiselina, vrijednost Ka je različita za svaku disocijaciju.

Krivulje titracije diprotinskih kiselina imaju vrlo jasan oblik koji jasno pokazuje dvije različite točke ekvivalencije. Ekvivalentne točke prikazane na krivulji titracije daju vrijednost Ka pri svakoj disocijaciji jer diprotinska kiselina gubi prvi, a zatim drugi atom vodika na molekule vode. Ovisno o diprotinskoj kiselini koja se testira, druga disocijacija se možda neće u potpunosti dogoditi, što znači da će neke od molekula kiseline i dalje sadržavati jedan atom vodika.

Postoje i organski i anorganski, ili biološki i mineralni, primjeri diprotinskih kiselina koje se javljaju i prirodno i kao tvari koje je stvorio čovjek. Sumporna kiselina je primjer anorganske kiseline, dok je kiselost ili okus nekog voća, kao što su jabuke, grožđe i trešnje, posljedica jabučne kiseline, koja je organska diprotinska kiselina. Ova kiselina se nalazi u većini nezrelog voća, ali se razgrađuje kako voće sazrijeva, tako da voće postaje manje kiselo kako stari.