Dobit od zaliha je ekonomski izraz koji se koristi za opisivanje porasta vrijednosti robe koja se već nalazi na zalihama poslovanja, bez ikakvog dodatnog napora poduzeća da utječe na takvo povećanje. To znači da do takvog povećanja vrijednosti dolazi zbog drugih makroekonomskih čimbenika koji ne proizlaze iz samog poslovanja. Kao takva, dobit od zaliha je samo usputna i smatra se nečim slučajem, a ne bilo kakvom vrstom solidnog poslovnog rasta za tvrtku. Nakon što se faktor ispravi, dobit će prestati.
U većini slučajeva, tvrtke koje proizvode, isporučuju ili maloprodaju robu imaju nešto u svom zalihu ili skladištu u bilo kojem trenutku koje isporučuju svojim kupcima ili drugim podružnicama tvrtke prema potrebi. Na primjer, većina maloprodajnih objekata ima velika skladišta u kojima se njihov inventar pohranjuje i sortira prije isporuke u bilo koju od njihovih poslovnica koje bi mogle zatrebati nešto od robe u skladištu. Primjena dobiti od zaliha znači da će vrijednost robe u skladištu biti veća od onoga što tvrtka inače od njih zaradi vanjskih čimbenika.
Glavni čimbenik koji doprinosi ovoj vrsti dobiti je incidencija inflacije koja se javlja dok se roba drži u skladištu. Inflacija se odnosi na situaciju u kojoj će potrošači kupovati istu robu u većem iznosu nego prije zbog čimbenika poput pretjerane potražnje i devalvacije valute. Na primjer, ako tvrtka ima inventar koji se inače prodaje po cijeni od 1,000,000,000 USD (USD), nakon inventarne dobiti, ista roba bi se mogla prodati za 1,000,200,000 USD, što znači da je došlo do povećanja od 20 posto. Ovo povećanje od 20 posto je dobit od zaliha.
Iako je dobit od zaliha uglavnom pasivna i ne zahtijeva nikakav doprinos dobavljača, trgovaca na malo i proizvođača, ponekad mogu pokušati sami utjecati na cijenu zaliha stvaranjem umjetne nestašice, uzrokujući da cijena robe u zalihama raste kao odgovor na potražnju. Na primjer, draguljari bi mogli stvoriti dojam da su ružičasti dijamanti iznimno rijetki, čak i ako imaju veliki inventar iste vrste dijamanata. U tom slučaju, prividna nestašica može uzrokovati povećanje vrijednosti ružičastih dijamanata do razine koja može biti i do dva puta veća od normalne količine. Povećanje vrijednosti ružičastih dijamanata je dobit od zaliha.