Dolomit je mineral sastavljen od kalcija, magnezija, ugljika i kisika, s kemijskom formulom CaMg(CO3)2. Njegov kemijski naziv je kalcij-magnezijev karbonat. Mineral je dobio ime po francuskom mineralogu Deodatu Dolomieuu, koji ga je prvi opisao 1791. Može se pojaviti kao sedimentna stijena, koja se nalazi u ogromnim naslagama u mnogim dijelovima svijeta, ali i kao kristali. U svom čistom obliku je bezbojan ili bijel, ali stijena i kristali često sadrže nečistoće, posebno željezo, koje daju boju; obično je ružičaste nijanse, ali može biti žuta, siva, smeđa ili crna.
Mineral je u mnogim aspektima sličan kalcitu ili kalcijevom karbonatu (CaCO3), koji također tvori naslage stijena – vapnenac i kredu – ili kristale. Poput vapnenca, dolomit ima određenu topljivost u vodi, osobito ako je voda blago kisela, te može formirati špilje sa stalaktitima, stalagmitima i drugim tipičnim značajkama vapnenca. Oblik stijene je ponekad poznat kao dolostone. Kristali dolomita su zakrivljeni u sedlasti oblik, zbog opterećenja na kristalnu strukturu zbog različitih veličina atoma kalcija i magnezija. To omogućuje da se kristalni oblici dvaju minerala lako razlikuju jedan od drugog.
Oblici stijena kalcita i dolomita mogu izgledati vrlo slično; međutim, mogu se razlikovati po reakcijama s kiselinama. Kalcit snažno reagira s jakim kiselinama, a primjetno sa slabim kiselinama, oslobađajući ugljični dioksid (CO2) i stvarajući šumenje. Dolomit će reagirati samo s jakim kiselinama i to tek polako i u prahu. To dvoje se stoga može razlikovati stavljanjem uzoraka u slabu kiselinu, kao što je ocat.
Formiranje dolomita predstavlja zagonetku za geologe. Vapnenac nastaje uglavnom lučenjem kalcijevog karbonata od strane morskih organizama. Čini se da dolomit također nastaje uglavnom u morskom okruženju, ali unatoč tome što se nalazi u ogromnim naslagama, čini se da se – za razliku od vapnenca – danas ne stvara u značajnijim količinama. Smatra se da se prvo može formirati vapnenac, a zatim, ako su uvjeti ispravni, dolomit se postupno formira zamjenom dijela kalcija u vapnencu magnezijem.
Jedna od glavnih upotreba dolomita je u drobljenoj stijeni za građevinsku industriju. Također se koristi u proizvodnji vatrostalne opeke. Materijal se zagrijava kako bi se izbacio ugljični dioksid, ostavljajući mješavinu kalcijevih i magnezijevih oksida, koji su – zbog svojih visokih tališta – izvrsna sirovina za ciglu. Pruža jeftin izvor magnezija za razne primjene, uključujući proizvodnju samog metala.