Što je Double Dipping?

U klasičnoj epizodi sitcoma Seinfeld, George Costanza, kojeg glumi Jason Alexander, čini fatalan promašaj etiketa hrane nakon buđenja tako što “duplo umače” svoj kukuruzni čips u zajedničku zdjelu dipa. Drugi gost primijeti očito dvostruko uranjanje i suoči ga s tim. Dolazi do tučnjave šakama dok George brani svoje pravo na uranjanje na bilo koji način koji želi, a drugi muškarac odbija dopustiti daljnje dvostruko uranjanje.

Nakon emitiranja ove epizode, proizvođači grickalica i dipova bili su preplavljeni pitanjima potrošača o sumnjivoj praksi dvostrukog umakanja. Je li zapravo bilo opasno da netko umoči čips u zajedničku zdjelu, zagrize, a zatim ponovno umoči čips? Bi li ova praksa kontaminirala cijeli umak ili bi mogla preživjeti povremeno dvostruko uranjanje?

Jedan proizvođač kukuruznog čipsa je dao uglavnom bezobrazan odgovor na problem dvostrukog uranjanja, ali je sadržavao nekoliko isječaka pravih savjeta. Mnogi stručnjaci smatraju da je praksa dvostrukog umakanja čipsa za grickanje ili štapića od povrća velika povreda etiketa hrane. Budući da se čips napunjen umakom mora staviti u usta potrošača, ostatak čipsa treba smatrati napola pojedenim ili čak djelomično probavljenim. Stavljanje ostatka čipsa natrag u zajedničku zdjelu doista bi bilo isto kao da stavite cijela usta u nju, baš kao što je gost na zabavi predložio Georgeu neposredno prije nego što su šake počele letjeti.

Umjesto dvostrukog umakanja žetona, neki iskusni organizatori zabave predlažu da se umače dovoljno da se pokrije cijeli čip odjednom. Ako je to nepraktično, tada bi se mala količina dodatnog umaka mogla nanijeti na potrošačev tanjur ili nanijeti na napola pojedeni čips s novim čipom. Opasna točka dvostrukog uranjanja je povratak do posude za umakanje. Gosti bi trebali biti svjesni odbojnosti javnosti prema dvostrukom poniranju i u potpunosti izbjegavati praksu. Jedina bi iznimka bila da dotični dip nije zajednički, a jedini potrošač namjerava sam dovršiti sadržaj. Ako je dip ili namaz namijenjen da bude zajednički, onda je konvencionalna mudrost umočiti čip jednom i djelovati gotovo s njim.