Što je društvo češnjak?

Društveni češnjak je višegodišnja biljka znanstveno poznata kao Tulbaghia violacea. Njegovo uobičajeno ime potječe od izrazitog okusa biljke nalik na češnjak. Sivo-zelena stabljika ove biljke normalno naraste do visine od oko 2 stope (0.6 m). Njegovo vitko lišće iste boje može doseći duljinu od 1 stope (0.3 m). Kada sazrije, cvjetovi biljke su svijetloljubičasti, često gotovo bijeli na nekim područjima.

Cvjetajući sporadično od ranog ljeta do jeseni, cvjetovi podsjećaju na proljetne cvjetove. Ovi cvjetovi rastu u grozdovima od osam do 20 i dugački su nešto manje od 1 cm. Svaki cvijet ima šest latica, nalik šesterokrakoj zvijezdi. Kad su mladi, cvjetovi biljke mogu biti ružičasto-bijeli, a ne standardno ljubičasti. U bilo kojoj dobi, društveni cvjetovi češnjaka su prilično čvrsti, obično sposobni ostati netaknuti čak i tijekom čestih i jakih kišnih oluja.

Ova biljka potječe iz nekoliko regija Južne Afrike, uključujući istočni Cape i Transvaal. Društveni češnjak preferira blago nego tropsko vrijeme, ali može preživjeti lagana smrzavanja i neke mrazeve na temperaturama oko 20 ºF (-6.7 ºC). Preporuča se, međutim, biljku tijekom zime unijeti u zatvoreno i rijetko zalijevati jer joj je zimsko vrijeme odmora. S druge strane, iznimno vruće i vlažno vrijeme u kombinaciji s kratkim sušama rijetko je problem za ovu cvjetnicu kada je zrela.

Razmnožavanje ove vrste može se obaviti dijeljenjem jedne biljke u nekoliko gruda i ponovnom sadnjom. Vrtlar također može podijeliti i presaditi rizome, vodoravne stabljike biljke koje se obično nalaze neposredno ispod razine tla. Ako je biljka previše krhka ili mlada za dijeljenje, sjemenke češnjaka društva široko su dostupne i u trgovinama u vrtu od cigle i u internetskim trgovinama. U svim slučajevima, postavljanje novih biljaka češnjaka društva najbolje je obaviti u rano proljeće. Tijekom vegetacije, društvo češnjak treba često zalijevati.

Društveni češnjak koristi se u kulinarstvu i u vrtlarstvu leptira. U kuhinji se lukovice i listovi biljke ponekad koriste za zamjenu vlasca češnjaka. Nekima je okus sličan češnjaku, ali ne daje jaki retrookus i loš zadah. U vrtu mirisni cvjetovi biljke mogu privući leptire, a često se smatra biljkom koja se lako uzgaja u takve svrhe. Društveni češnjak nije izbirljiv u pogledu mjesta gdje se nalazi i može se saditi u kamenjarima, zatvorenim posudama ili čak u plutajućim posudama na ribnjacima.