Stablo sandalovine, koje se također ponekad naziva indijska sandalovina ili S. album, mala je, mirisna vrsta iz obitelji Santalaceae. Osim toga, pripada rodu Santalum, koji se može pohvaliti s 25 zasebnih vrsta koje se povremeno nazivaju i sandalovinom. Ovo drvo, porijeklom s područja indijskog potkontinenta, zimzeleno je i hemiparazitsko, što znači da dio svoje hrane dobiva iz drugih biljaka. Smatra se podložnim izumiranju zbog pretjerane berbe, no unatoč tome, ulje iz drva ovog stabla i dalje je čest sastojak u mirisima i kozmetici.
Iako je drvo sandalovine porijeklom iz polusušnih područja Indije, često se uzgaja u sjeverozapadnoj Australiji, na Filipinima, Šri Lanki i Kini. Visina koju ova biljka doseže često ovisi o mjestu. Na primjer, u Australiji može narasti do relativno malih 13 do 29 stopa (4 do 9 m); međutim, u svojoj rodnoj Indiji, može doseći mnogo veće visine od oko 65 stopa (20 m). Manje sorte obično dosežu opseg od oko 4 do 5 stopa (1.2 do 1.5 m), dok veća stabla mogu doseći oko 8 stopa (oko 2.4 m).
Drvo sandalovine može varirati, a njegov izgled se može razlikovati ovisno o starosti biljke. Boja općenito varira između tamno smeđe ili tamno sive, ali također može biti crvenkasto smeđa ili gotovo crna. Mlađe biljke obično nose glatku koru, dok starija stabla obično pokazuju grube, crvene pukotine. Srce, ili neživi, unutarnji dio stabla je općenito svijetlozeleno ili gotovo bijelo. Uglavnom zbog svog slatkog mirisa, drvenasti dio stabla sandalovine jedan je od njegovih najomiljenijih atributa, ali lišće i cvijeće također su važni za njegovu strukturu i estetsku privlačnost.
Listovi sandalovine obično su ovalnog oblika sa šiljastim vrhovima, ali također mogu biti dugi i široki u sredini. Često su sjajne i zelene na vrhu, ali plavkasto-sive na dnu. Cvjetovi mogu varirati u boji od ljubičasto-smeđe do ljubičaste i zelene do crvene i obično se pojavljuju u grozdovima. Ova stabla donose i jestive plodove koji se pojavljuju nekoliko puta godišnje, između travnja i svibnja, te listopada i studenog. Plodovi su općenito crveni, ljubičasti ili crni, imaju sferni oblik i gipko meso koje okružuje koštičasti pokrov sjemena.