Južna Karolina ima dva službena državna cvijeta. Službeni državni cvijet Južne Karoline je žuti jasmin, koji je službeno usvojen 1. veljače 1924. od strane Generalne skupštine Sjeverne Karoline. Prije nego što je žuti jasmin postao državni cvijet, Generalna skupština Južne Karoline razmotrila je nekoliko kriterija. Godine 2003. država je i službeno usvojila zlatni rod kao svoj drugi državni cvijet. Dok je žuti jasmin službeni državni cvijet Južne Karoline, zlatna šipka je službeni državni divlji cvijet.
Jedna od razloga za izradu žutog jasmina kao službenog državnog cvijeta Južne Karoline je povijest cvijeta u Južnoj Karolini. Usvojile su ga Ujedinjene kćeri Konfederacije sa sjedištem u Andersonu u Južnoj Karolini, kao amblem svoje organizacije 1906. Jedna od članica organizacije, Teresa Strickland, skladala je pjesmu za grupu pod nazivom „Legenda o žutom Jasmine”, u znak počasti žutom jasminu. Drugi razlog zašto je žuti jasmin državni cvijet Južne Karoline je taj što je jedan od prvih cvjetova koji nikne u proljeće, što ljudima daje do znanja da je proljeće iza ugla. Također se smatra da ima ugodan miris.
Žuti jasmin ima i druga imena, koja uključuju Carolina Jessamine ili Carolina jasmine, večernji cvijet trube i trubačku lozu. “Jessamine” je način na koji je jasmin napisan u zajedničkoj rezoluciji koja je žuti jasmin učinila državnim cvijetom Južne Karoline. Ovaj cvijet je također predstavljen na četvrtima koje je izdala američka kovnica za državu.
Ovaj cvijet ima zimzelene loze koje se penju uzduž zidova, drveća, ograda i drugih nepokretnih predmeta diljem Južne Karoline. Raste u obliku lijevka, s pet latica i sjajnim zelenim listovima. Žuti cvijet obično raste u grozdovima. Parfem je napravljen od eteričnih ulja dobivenih iz žutog jasmina, jer mnogi ljudi smatraju da ima ugodan miris. Eterična ulja moraju biti ekstrahirana iz pravog cvijeća, jer je teško ponoviti miris žutog jasmina.
Unatoč činjenici da je službeni državni cvijet Južne Karoline, biljka ima određene smrtonosne osobine koje se ne smiju zanemariti. Cvjetovi mogu izazvati alergijsku reakciju kada se njima rukuje. Također, svaki dio žutog jasmina je otrovan kada se proguta i može čak dovesti do paralize i smrti.