Prženi sendvič je bilo koja kombinacija sastojaka okružena kriškama kruha, peciva ili tijesta prije nego što se potopi u ulje i kuha dok ne postane hrskav izvana i toplo iznutra. Većina kombinacija uključuje neku vrstu sira koji se topi dok se sendvič kuha u ulju. Drugi recepti za pržene sendviče koriste slatke sastojke kao što su maslac od kikirikija i žele ili voće. Jedna od najpriznatijih vrsta duboko prženih sendviča je Monte Cristo, koji se pravi od puretine, šunke i sira između dvije kriške kruha koje se izmiksaju, a zatim prže u dubokom ulju do zlatno smeđe boje. Gotovo sve vrste sendviča mogu se pržiti u dubokom prženju, pod uvjetom da se malo pazi da sadržaj sendviča ne iscuri u ulje i ne izgori.
Postoji razlika između duboko prženog sendviča i sendviča koji je jednostavno pržen u plitkom ulju. Pravi duboko prženi sendvič potpuno je uronjen u vruće ulje tako da se istovremeno peče ravnomjerno sa svih strana. Sendvič koji se samo prži u tankom sloju ulja ili masti teži da postane hrskav samo na dnu, a manja količina topline dopire do sadržaja sendviča. Vrsta ulja koje se koristi za duboko pržene sendviče također se ponekad razlikuje od onog koji se koristi za prženje u tavi, jer ulje za duboko prženje mora održavati topliju temperaturu dulje vrijeme, što otežava ili onemogućuje korištenje aromatiziranih masti kao što su kao maslac.
Jedan izazov koji se ponekad javlja prilikom izrade duboko prženog sendviča je održavanje integriteta samog sendviča. Ako se jednostavno baci u ulje, svi bi se odvojeni elementi raspali i kuhali pojedinačno. Metoda koja se često koristi u sendvičima je umočenje sendviča u tijesto prije nego što se stavi u ulje. Tijesto može brzo stvoriti zaštitni sloj na vanjskoj strani sendviča koji će mu omogućiti da se kuha iznutra bez gubitka sadržaja na ulju.
Postoji niz ukusnih kombinacija duboko prženih sendviča, uključujući šunku, puretinu ili pečenu govedinu u kombinaciji sa sirom, kao što je švicarski ili Gruyere, koji će se lako otopiti od topline ulja. Ovi sendviči također mogu imati sastojke kao što su rajčice, kiseli krastavci ili luk. Međutim, jednako popularni su i sendviči sa slatkim nadjevima. Oni mogu imati voće, maslac od kikirikija i žele, marshmallows, namaz od lješnjaka ili slatkiše s unutarnje strane. Toplina ulja često uzrokuje da se različiti sastojci lagano tope i formiraju homogeno punjenje unutar hrskavog kruha.