Rendač za đumbir koristan je kuhinjski pribor koji čini posao uklanjanja male količine mesa iz korijena đumbira brzim i lakim zadatkom. Naoružane malim zupcima koji se mogu urezati u meso korijena, ribež za đumbir dobro funkcionira s bilo kojom vrstom korijena đumbira, čak i ako je površina neobičnog oblika. Evo nekoliko informacija o konstrukciji ribalice za đumbir, načinu korištenja pribora i idejama gdje kupiti ribalicu za đumbir.
Izrađena od nehrđajućeg čelika ili porculana, riba za đumbir je mali kuhinjski pribor. Proizveden s ciljem da se koristi jednom rukom, ribar ima ručku koja omogućuje jednostavno držanje uređaja na mjestu tijekom upotrebe. Na dršku je pričvršćena mala ploča koja je izrešetana oštrim zupcima koji omogućuju ribanju đumbira da zagrize meso korijena. Porculanska riba će imati oštre uzdignute glave na mjestu zubaca.
U oba slučaja, ribež se pokreće pomicanjem korijena đumbira po glavi ili zupcima, nježno oslobađajući meso od korijena i rezultirajući naribanim đumbirom koji se može koristiti u brojnim receptima. Kao i kod svake vrste ribeža, dobro je pozorno pratiti rad ribanja, ne dopuštajući da se prsti previše približe zupcima.
Uz namjenu ribanja đumbira, ribež se može koristiti i s nizom drugih namirnica. Na primjer, ribanje đumbira dobro funkcionira s mrkvom, što rezultira fino naribanom tvari koja se može koristiti za zgušnjavanje juha i variva. Tvrdi sirevi se također mogu pripremiti pomoću ribanja od đumbira, čime se dobije tanko naribani sir koji je idealan za korištenje kao preljev na tepsije. Čak se i čokoladni blokovi mogu pripremiti uz pomoć ribanja đumbira, iako je dobro kretati polako. Budući da djelovanje ribanja može izazvati veliko trenje, rezultirajuća toplina mogla bi početi topiti čokoladu.
Nabavka rende za đumbir nije teško postići. Gotovo svaka kuhinjska trgovina imat će izbor modela od nehrđajućeg čelika i porculanskih modela ribeža za đumbir. Neki kuhinjski odjeli u finijim robnim kućama također će vjerojatno nositi barem jednu ili dvije vrste ribanog đumbira. Iako je ribanje za đumbir općenito skuplje od standardnog ribanja, dobivena tekstura često je idealna za mnoge različite vrste kuhinje, zbog čega je riba za đumbir vrijedna dodatnog novca.