Dvorac Ashford star preko 700 godina nalazi se u Mayou u Irskoj i nekoliko je puta mijenjao vlasnika tijekom stoljeća. Pretvoren je u hotel 1939. godine. Kameni dvorac prostire se na više od 350 hektara (142 hektara) i ima desetke soba. Postoje mnoge aktivnosti u kojima možete sudjelovati, od golfa i streličarstva do blagovanja i spa tretmana. Posjetitelji mogu boraviti u dvorcu s pet zvjezdica ili tamo rezervirati razne događaje.
Dvorac Ashford osnovala je 1228. godine obitelj de Burgo. Godine 1589. lord Bingham je preuzeo vlasništvo nad njim, a 1715. posjed je osnovala obitelj Browne i Oranmore. Do 1852. novi vlasnik postao je Sir Benjamin lee Guinness, koji ga je 1868. ostavio svom sinu Lordu Ardilaunu. 1939. kupio ga je Noel Huggard, a zatim John Mulcahy 1970. Gerry Barrett, hotelijer i poduzetnik, kupio ga je 2008. godine.
Godine 1715. originalnoj arhitekturi dvorca Ashford dodan je dvorac u francuskom stilu. Proživio je veliku obnovu 1852. godine kada je posjed proširen. Dio proširenja uključivao je dodavanje dvaju velikih proširenja, sadnju tisuća stabala i dodavanje više cesta. Godine 1868. obnovljeno je zapadno krilo dvorca. Noel Huggard ga je osnovao kao hotel 1939. godine.
U dvorcu Ashford ima 78 soba za boravak i pet apartmana. Imanje se nalazi na 350 hektara (142 hektara) na jezeru Lough Corrib i uz rijeku Cong. Vrtovi koji okružuju dvorac su u osnovi isti dizajni koji su postojali od sredine 1800-ih. Neke od soba imaju dramatične stropove od 15 stopa (4.5 metara).
U dvorcu Ashford dostupne su razne aktivnosti, uključujući nekoliko restorana i bar. Tu je golf igralište s devet rupa i 2,996 jardi (2,739 metara), fitness centar i konjički centar. Posjetitelji mogu sudjelovati u lovu sokola i gađanju glinenih golubova. Također mogu pecati i krstariti jezerom ili obilaziti vrtove. Za malo opuštanja, gosti mogu posjetiti spa s pet zvjezdica koji se nalazi na parceli.
Posjetitelji mogu odsjesti u dvorcu Ashford u jednoj od 83 sobe. Dvorac je domaćin vjenčanja i ima dvije crkve koje se nalaze u i oko terena. Također ima korporativne objekte i domaćini konferencija. Gosti mogu rezervirati putem web stranice ili pozivom. Za ažurirane informacije, potencijalni posjetitelji mogu pratiti Ashford Castle na jednoj od njegovih društvenih mreža ili pregledavajući njegovu web stranicu.