Eelpout su obitelj ražaprkih riba pod znanstvenim nazivom Zoarcidae. Jegulje se nalaze u nekim od najhladnijih oceana na svijetu. Zbog izduženog, stisnutog izgleda, često se zbunjuje s jeguljama. Riba pramenka, koja se obično nalazi u Velikim jezerima, često se pogrešno zamjenjuje s jeguljama zbog vrlo sličnog izgleda. Međutim, burbot je vrsta obitelji Lota.
Postoji mnogo različitih vrsta jegulja, a mnoge se nalaze u hladnijim, čak i arktičkim vodama. U arktičkom moru živi oko 40 vrsta jegulja, od kojih više od polovice uspijeva u arktičkim područjima mora, dok se ostale prvenstveno nalaze u nešto toplijim subarktičkim umjerenim vodama. Gotovo sve vrste jegulja imaju iste osnovne fizičke karakteristike. Sve vrste riba obično imaju jednu dugu leđnu peraju koja se proteže gotovo cijelim njezinim tijelom do kraja repa gdje se obično susreće s analnom perajem. Riba je obično smeđe/smeđe boje i ima svijetle trake koje se protežu okomito prema dolje kroz njezinu leđnu peraju i tijelo. Sve su vrste koje leže jaja i obično polažu ljepljiva jaja na morsko dno.
Postoje velike varijacije u veličini među raznim vrstama jeguljastih pudera. Manje vrste poput pudera s poluprutom obično su dugačke samo 5.5 inča (14 cm), ali veće vrste poput oceanskog puhača mogu biti dugačke i do 38 inča (92 cm) i težiti više od 11 funti (5 kg) . Oceanski pout također je važan jer njegovo tijelo sadrži poseban protein protiv smrzavanja koji sprječava njegovo smrzavanje u najhladnijim vodama. Znanstvenici su proučavali ribu kako bi vidjeli može li se ovaj protein upotrijebiti za ubrzanje rasta drugih riba ili čak za očuvanje ljudskih organa i tkiva.
Većina jegulja, bez obzira na veličinu i stanište, obično su ribe srednjeg do dubokog raspona i obično se nalaze kako leže u sedimentu, stijenama ili pijesku gdje leže ili na tlu ili se prvo zakopaju u njega repom. Plijen jegulje varira od vrste do vrste, ali većina se hrani malim amfipodima. Veće vrste, kao što je pletena jegulja, također će jesti škampe, rakove, pa čak i druge jegulje. U svim vrstama plijen su većih riba, kao što su bakalar i morska ptica, kao i raznih morskih ptica koje su porijeklom iz tog područja. Neke vrste, poput ribljeg doktora čudnog imena, često su plijen i tuljana.