Iskrvavljenost je izraz koji i liječnici i klaonici koriste za opisivanje ekstremnog gubitka krvi. Traumatske ozljede tijela mogu rezultirati ovom vrstom gubitka krvi. Određene kulturne prakse u klanja životinja, kao što su halal ili košer metode ubijanja životinje, uključuju iskrvavljenost. To obično znači da će osoba ili životinja umrijeti osim ako se gubitak krvi ne zaustavi.
U ljudskom smislu, iskrvavljenost može biti prisutna ako osoba izgubi više od 40 posto svoje krvi. Manji gubitak krvi može potpasti pod klasifikaciju krvarenja. Krv je transportni sustav kojim tijelo prenosi bitne tvari do stanica koje ih trebaju. Na primjer, kisik se kreće s mjesta na mjesto kroz krv, kao i izvori energije poput glukoze. Ako stanice tijela, posebno stanice mozga, ne primaju ove bitne materijale, tijelo počinje umirati.
I vanjski i unutarnji gubitak krvi ove težine klasificira se kao iskrvavljenost. Nesreće koje uzrokuju ozbiljnu štetu osobi, kao što su prometne nesreće ili pad s visine, mogu rezultirati ekssanginacijom, a ljudi koji pokušaju počiniti samoubojstvo presijecanjem vena također mogu pretrpjeti ovaj gubitak krvi. Gubitak krvi dolazi kao rezultat toga što je krvožilni sustav dovoljno oštećen tako da se krv ne može kretati kroz normalne kanale, već curi van.
Curenje krvi može pronaći izlaz iz tijela kroz posjekotine ili se može skupiti unutar tijela kao unutarnje krvarenje ako je koža osobe neprekinuta. Jedan od simptoma iskrvavljenosti je hipotermija, što je opasno niska tjelesna temperatura. Cijela tjelesna tkiva također postaju kiselija od normalnog, što se naziva acidoza. Javlja se i koagulopatija, a to jednostavno znači da krv ima problema sa normalnim zgrušavanjem. Osim ako liječnik ne može zaustaviti krvarenje popravkom slomljenih krvnih žila i tkiva, te opskrbom pacijenta krvlju darivatelja, iskrvavljenost je iznimno opasna i rezultira smrću.
U smislu klaonice, ekskrvavljenje je jedna od metoda ubijanja životinja. Primjeri tehnika klanja koje koriste ekstremni gubitak krvi kao način ubijanja životinje uključuju halal klanje i košer klanje. U tim situacijama klaonik životinji prereže grkljan i dopusti da krv otječe iz rane sve dok životinja ne ugine. Neke zemlje zahtijevaju da se životinja prvo podvrgne omamljivanju, što je čini onesviještenom prije nego što joj se prereže vrat, ali druge to ne čine.