Ekstrakt cikorije je proizvod koji se često koristi kao dodatak hrani ili kao dodatak prehrani bogatoj vlaknima. Dobiva se tako da se prvo osuši i melje korijen cikorije. Dobiveni proizvod se zatim pomiješa s vodom, što pomaže u filtriranju svih topljivih materijala. Ekstrakt korijena cikorije bogat je inulinom, koji je prirodni polisaharid koji pripada klasi prirodnih biljnih vlakana.
Za mnoge ljude cikorija je sinonim za nadomjestak kave. Iako ima okus sličan kavi, cikorija ne sadrži kofein. Iako mnogi ljudi koriste cikoriju kao zamjenu za kavu, ovo je samo upotreba granula cikorije, a ne ekstrakta koji se može uzeti iz biljke. Ekstrakt se koristi sasvim drugačije od granula.
Ovaj ekstrakt ima brojne namjene. Može se koristiti za liječenje brojnih bolesti uključujući ukočene zglobove, reumu, želučane tegobe i giht. Također se vjeruje da pomaže u čišćenju jetre, bubrega i žučnog mjehura te da dobro djeluje kao diuretik i laksativ. Neki ljudi koriste i ekstrakt cikorije jer vjeruju da pomaže u čišćenju krvi. Zapravo, vjeruje se da se tisućama godina ovaj ekstrakt koristi kao tonik za pročišćavanje namijenjen čišćenju krvi.
Ekstrakt cikorije posebno je koristan za one koji se trebaju suprotstaviti učincima konzumiranja previše bogate hrane, posebice hrane koja dovodi do viška želučane kiseline. Postoje i nedavne studije koje pokazuju da se ekstrakt cikorije može koristiti u borbi protiv masnoća. Ako se potvrde da su naznake ovih studija istinite, ne samo da će ovaj ekstrakt biti koristan za ljude koji pokušavaju smršavjeti, već će biti dobar i za srce. Borbom s masnoćom, razina kolesterola u krvi može se smanjiti, što je dobro za srce. Ekstrakt cikorije također se ponekad koristi za kontrolu ubrzanog rada srca.
Kao i kod svih prirodnih i homeopatskih lijekova, važno je koristiti ekstrakt cikorije samo nakon savjetovanja s liječnikom. Stanja srca i želuca, kao i reumatizam i bolovi u zglobovima mogu biti vrlo ozbiljni i treba ih riješiti kvalificirani liječnik. Nakon takve konzultacije, ekstrakt cikorije može se koristiti sve dok medicinski djelatnik vjeruje da će biti od pomoći i da neće negativno utjecati na bilo koje postojeće lijekove ili druga medicinska stanja.