Ljubitelji rajčice možda već znaju za mnoge prednosti likopena koje mogu imati od konzumiranja te tvari. Prevencija raka, kardiovaskularno zdravlje i deseci drugih prednosti povezani su s pigmentacijom crvenog voća. Za one koji ne vole jesti rajčicu, lubenicu ili drugu hranu bogatu likopenom, ali žele iskoristiti njihove prednosti, ekstrakt likopena dostupan je u drugim oblicima dodataka prehrani.
Kao dodatak prehrani, osoba može uzeti ovaj korisni karotinoid u obliku likopenske kapsule, tinkture ili praha. U obliku praha, pomoćno dijetetsko sredstvo je crveno-smeđe boje; slična mu je nijansa kad je ukapljena. Ekstrakt treba koristiti prema uputama na pakiranju proizvoda. Tipična porcija sadrži gotovo pola unce (1,000 miligrama) ekstrakta rajčice.
Jedan od najuvjerljivijih razloga zašto ljudi koriste dodatak prehrani je veza između likopena i prevencije raka. Korištenjem ekstrakta posebno se mogu spriječiti karcinomi debelog crijeva, maternice, jednjaka, gušterače, prostate, mokraćnog mjehura i usne šupljine. Likopen djeluje tako što se bori protiv slobodnih radikala koji napadaju ljudske stanice, što može uzrokovati rak i druge bolesti. Neka istraživanja pokazuju da ekstrakt također može pomoći ljudima koji već imaju tumore, usporavajući njihov rast i smanjujući veličinu tumora.
Iako većina ljudi koji koriste likopen to radi iz zdravstvenih razloga, on je također popularan dodatak za poboljšanje ljepote. Neka istraživanja su pokazala da ekstrakt može pomoći u smanjenju pojave bora i finih linija. Likopen također može pomoći koži da zadrži svoju elastičnost.
Ponekad se prodaje kao ekstrakt rajčice, ekstrakt likopena se obično uzima iz biljke rajčice. Uz svojstva borbe protiv raka, prednosti likopena također uključuju zaštitu epiderme od oštećenja ultraljubičastog zračenja i sprječavanje srčanih bolesti reguliranjem razine lipida i kolesterola u krvi. Također se smatra da ekstrakt likopena pomaže u jačanju imunološkog sustava i borbi protiv starenja i općeg trošenja tijela.
Znanstveno poznat kao Lycopersicum Esculentum, ekstrakt likopena obično je jeftin i lako dostupan u većini trgovina zdrave hrane. Kao antioksidans, pokazalo se da je karotinoid 100 puta učinkovitiji od vitamina E, kao i tri puta korisniji od B-karotena. Iz tog razloga, ekstrakt se često primjenjuje u raznim drugim kemijskim spojevima, zdravoj hrani i proizvodima. Ako se čuva na hladnom, suhom mjestu i izvan izravne sunčeve svjetlosti, ekstrakt likopena može trajati do dvije godine.
Prirodni ekstrakt, likopen se smatra sigurnim za većinu ljudi. Osobe s poznatim alergijama na likopen ili rajčicu trebale bi se suzdržati od korištenja dodatka. Iako su nuspojave rijetke, ljudi koji uzimaju ekstrakt likopena mogu osjetiti gubitak apetita, mučninu, plinove, proljev, grčeve i druge neugodne simptome. Osobe s čirom na želucu ne bi smjele koristiti ekstrakt likopena, jer kiselost dodatka može izazvati iritaciju.