Enolog je netko tko se specijalizirao za proučavanje vina. Enolozi se prvenstveno fokusiraju na vinarstvo, iako se mogu baviti i promocijom vina, ocjenjivanjem vina te srodnim područjima vinske industrije i kulture pijenja vina. Za karijeru u enologiji potrebne su brojne osobine, uključujući vrlo dobro uvježban osjet okusa i mirisa koji se razvijaju kroz godine obuke s vinskim stručnjacima.
Enologija i vinogradarstvo su usko povezani, ali dva različita područja. Vinogradarstvo uključuje uzgoj i berbu vinskog grožđa. Zahtijeva specijaliziranu obuku jer postoji niz problema vezanih za rukovanje grožđem. Enologija je usmjerena na proizvodnju vina od grožđa nakon berbe, te na mnoge faze proizvodnje vina. Osim proučavanja proizvodnje vina, enologa zanimaju i sazrijevanje vina, pakiranje, kako vino putuje i srodne teme.
Diljem svijeta fakulteti i sveučilišta nude i vinogradarstvo i enologiju. Mnogi enolozi danas imaju višu stručnu spremu, iako je zanat moguće naučiti i na starinski način, naukujući kod vinara vježbača. Neki diplomirani enolozi također šegriraju kako bi naučili specifične tehnike proizvodnje vina i očuvali tradicijsku baštinu. Enolog može trenirati s nekoliko različitih vinograda kako bi proučavao razlike između tehnika proizvodnje vina.
Jedno od najčešćih mjesta za pronalaženje enologa na poslu je vinarija. Enolog nadzire svaki korak procesa, počevši od pronalaženja izvora grožđa do potvrde da je punjenje u boce bilo uspješno. Budući da vinarije obično imaju nekoliko položenih berbi odjednom, enolog mora biti sposoban istovremeno pratiti brojna vina i godine te pratiti promjene tijekom vremena. Mnogima se pomaže složenim računalnim programima koje mogu koristiti za praćenje svojih berbi.
Također je moguće pronaći enologa u ustanovi za učenje. Fakulteti i sveučilišta obično traže ljude s iskustvom u proizvodnji vina kako bi predavali enologiju i srodne predmete, a profesori također mogu imati obuku iz kemije, biologije i srodnih područja kako bi svojim studentima mogli pružiti sveobuhvatno obrazovanje. Također mogu djelovati kao suci na vinskim natjecanjima.
Ostali vinski profesionalci uključuju ljude poput sommeliera i kupaca vina. Ovi ljudi su prošli obuku za ocjenjivanje i rad s vinom u svrhu pomoći potrošačima u odabiru vina. Mogu se školovati u školama koje pružaju stručno obrazovanje, a mogu se naći u restoranima, na tržnicama i na drugim mjestima gdje bi mogla biti potrebna procjena stručnjaka za vino.