Essence of chicken je vrsta tekućeg dodatka prehrani koji se općenito dobiva kuhanjem cijelih pilića u tekućinu. Sve životinjske masti općenito se uklanjaju kako bi se proizveo dodatak prehrani koji sadrži malo ili nimalo kolesterola. Kaže se da podržava zdravlje, potiče ozdravljenje, povećava metabolizam i ublažava umor. Za ovaj dodatak se kaže da potječe iz kuhinja engleskog kralja Georgea IV. Kažu da su tamošnji kuhari skuhali mješavinu kako bi pomogli kralju da poboljša svoje loše zdravlje.
Proizvođači često naglašavaju da esencija piletine nije isto što i pileća juha ili pileća juha. Neki su ovaj tekući dodatak prehrani opisali kao visoko koncentriranu verziju pileće juhe. Ne mora nužno imati jak okus po piletini, a mnogi korisnici navode da je uglavnom bez okusa ili da ima gorak okus.
Vjeruje se da esencija piletine osigurava sve iste hranjive tvari koje se nalaze u piletini ili pilećoj juhi. Proizvođači obično naglašavaju da jedna porcija može pružiti do tri puta više hranjivih tvari nego porcija pileće juhe ili normalna porcija pilećeg mesa. Masnoće i kolesterol se obično uklanjaju iz dodatka, pa se općenito smatra sigurnim za ljude koji pate od srčanih problema i visokog kolesterola u krvi.
Većina esencija dodataka za piletinu proizvodi se bez dodanih konzervansa, kemikalija ili aroma. Stimulansi, kao što je kofein, općenito nisu uključeni u sastojke ovog proizvoda. Međutim, ponekad se kombinira s ginsengom i drugim tekućim dodacima, koji mogu imati stimulativni učinak.
Za ove kombinirane dodatke se kaže da donose još više zdravstvenih koristi od same esencije piletine. Vjeruje se da obična, čista esencija nema nikakve negativne nuspojave. Nije dokumentirano da negativno utječe na san i ne stvara naviku.
Essence od piletine općenito se smatra dodatkom prehrani, a ne lijekom, tako da ne postoji standardna preporučena doza. Većina ljudi koji ga koriste konzumiraju ga prema potrebi, prema vlastitim preferencijama. Neki ljudi koriste ovaj dodatak svaki dan, dok ga drugi mogu koristiti samo jednom tjedno, ili čak rjeđe.