Ima ljubitelja kave, a ima i koktela. Dok jedan traži zadimljeni džez kofeina kako bi ih proveo kroz dan, drugi voli opušteno zujanje koje ih nosi kroz večer. No za one koji ne mogu birati između dobre šalice joea i savršenog aperitiva, miksolozi su osmislili espressotini, piće za oba majstora.
Stručnjaci su diskutabilni o klasifikaciji espressotinija kao martinija. Kako ne uključuje ni džin ni vermut, ni u kojem smislu nije klasičan martini. Piće potječe od sve veće popularnosti martinija od votke, koji zamjenjuju suptilni okus votke za začinjeniji udarac džina. Neke definicije sada klasificiraju martini kao svako piće koje se obično poslužuje u čaši za martini, a piće espresso-vodka spada u ovu kategoriju.
Povijest pića je mutna, ali najvjerojatnije piće potječe od popularnih napitaka od kave nakon jela, kao što su Irish Coffees. Ova pića, koja se obično poslužuju vruća, dugo su bila popularna završna jela za one koji ne žele deserte. Za razliku od toga, espressotini je hladan napitak koji se obično poslužuje kao aperitiv, ali uživa u bilo koje vrijeme.
Osnovni sastojci espressotinija su espresso i votka, iako neki recepti zamjenjuju kavu ili sušene kristale espressa za dio kofeina. Votka koja se koristi često je s okusom vanilije, no nedavno su se na tržištu pojavile i votke s okusom espressa.
Ako imate kućni aparat za espresso, pokušajte skuhati svoj espresso dvostrukom jačinom kako biste poboljšali okus kave. Espresso shotove treba ohladiti u hladnjaku ili zamrzivaču prije dodavanja u shaker za koktele, jer će vrući espresso otopiti led i rezultirati slabijim, razvodnjenim napitkom. Ako nemate aparat za espresso, pokušajte dvaput skuhati kavu kako biste koncentrirali okus.
Da biste napravili osnovni espressotini, pomiješajte jednake dijelove espressa i votke i protresite preko leda u shakeru za koktele. Ulijte u čašu za martini. Da ukrasite piće, pokušajte staviti zrno espressa prelivenog čokoladom na dno čaše ili posipati nekoliko svježih taloga kave na vrh. Nakon kombiniranja ovih osnovnih sastojaka, recepti koktela se granaju u mnoge varijacije, temeljene na ukusu potrošača.
Za mocha verziju ovog koktela od kave, pokušajte dodati čokoladni liker u mješavinu, kao što je crème de cacao ili Godiva Chocolate Liquor. Druge varijacije zahtijevaju da se doda Kahlua ili irska krema. Popularni su i espressotini s voćnim okusom, a recepti traže liker od malina ili naranče. Za pripremu espressotini shakea ubacite liker i espresso u blender s dvije kuglice sladoleda od kave ili vanilije. Ovu verziju stručnjaci smatraju varljivom, jer nije pravi martini, ali je ipak ukusan.
Iako je dvojbeno da će espressotini prestići popularnost klasičnog martinija, on ima velik broj obožavatelja. Ljudi koji pate od bluesa nakon posla smatraju da je piće izvrstan način da se razbude i uživaju u večeri. Svakako, za one koji su oduvijek željeli osvježavajuću kombinaciju kofeina i alkohola, espressotini je dobrodošla inovacija.