Uprava za hranu i lijekove (FDA) je regulatorna agencija u Sjedinjenim Državama koja je odgovorna za osiguranje sigurnosti niza potrošačkih proizvoda. Agencija procjenjuje da na svaki dolar koji Amerikanci potroše, 25 centi tog dolara odlazi na proizvode koje regulira i kojima upravlja FDA. Ova organizacija ima ogroman opseg i igra ključnu ulogu u brojnim industrijama, od farmaceutskih do veterinarske prakse.
Ova agencija je dio Odjela za zdravstvo i socijalne usluge. Osnovan je 1906. prema Federalnom zakonu o hrani i lijekovima, aktu Kongresa koji je donio kako bi se riješila sve veća zabrinutost potrošača o sigurnosti hrane i lijekova u Americi. Objavljivanjem The Jungle i brojnih drugih tekstova koji su otkrili lošu donju stranu proizvoda koje su Amerikanci jeli, pili i koristili na svojim tijelima, potrošači su bili u neredu početkom 1900-ih, a FDA je bio pokušaj vlade da umiri potrošače . U procesu uspostavljanja FDA, vlada Sjedinjenih Država stvorila je prvu agenciju posvećenu zaštiti potrošača.
U prvim godinama FDA-e otkriven je niz nedostataka unutar organizacije, što se često događa kada se osnivaju nove vladine agencije. FDA je preuređena 1938. godine Zakonom o čistoj hrani, lijekovima i kozmetici, a tijekom 20. stoljeća učinjena su dodatna poboljšanja agencije kako su se pojavile nove prijetnje i problemi javnog zdravlja.
Postoji niz različitih odjela u agenciji koji se bave pitanjima kao što su razvoj lijekova, sigurnost hrane, kozmetika, krvni proizvodi, medicinski uređaji, cjepiva, veterinarska medicina i proizvodi koji emitiraju zračenje. Osim pregleda novih proizvoda prije nego što budu pušteni na tržište kako bi se utvrdila njihova sigurnost, FDA također povremeno ispituje postojeće proizvode, a agencija ocjenjuje označavanje, oglašavanje i druge tvrdnje o proizvodima koje regulira. U svim slučajevima cilj je osigurati da potrošači imaju pristup sigurnim proizvodima i točnim informacijama o njima.
Tisuće ljudi rade za FDA, u rasponu od kemičara istraživača do terenskih inspektora. Agencija ima moć opozvati proizvode za koje misli da su opasni i izdati dodatna upozorenja kako se pojave novi dokazi o postojećim proizvodima. Svaki put kada netko uzme aspirin, odvede životinju veterinaru na cjepivo ili nanese ruž za usne u Sjedinjenim Državama, između mnogih drugih stvari, on ili ona iskorištavaju prednosti proizvoda i usluga koje regulira FDA.
Izneseni su neki prijedlozi za reformu organizacije Uprave za hranu i lijekove i Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). USDA se bavi inspekcijama mesa i peradi, što može dovesti do određenog sukoba između dviju agencija. U tvrtki koja proizvodi smrznute pizze, na primjer, FDA pregledava pizze sa sirom, ali USDA provjerava verzije s mesom, a to može rezultirati pogreškama i promašenim identifikacijama opasnosti po zdravlje.