Što je festival brusnica?

U nekoliko država Nove Engleske i južne Kanade, brusnica je kralj. U močvarama uz obale nekoliko rijeka i jezera, brusnice rastu sve dok polja ne budu poplavljena za jesensku berbu. Tada je vrijeme za festival brusnica u desetak ili više gradova, vrijeme za sudjelovanje u receptima usmjerenim na brusnice, obilazak močvara ili jednostavno veselje sa zajednicom.

Više od svega održava se festival brusnica kako bi se proslavila povijest. Službeno nazvan Vaccinium macrocarpon, ovo voće jedna je od rijetkih autohtonih biljaka uzgojenih u Sjevernoj Americi kada su kolonisti stigli iz Europe i koja se još uvijek uveliko konzumira 2011., zajedno s kukuruzom, grožđem, šljivama i borovnicama. Prema The Cranberry Instituteu, prvu komercijalnu operaciju brusnice započeo je Henry Hall u Dennisu, Massachusetts, 1816. Američko udruženje uzgajivača brusnica u New Jerseyju, međutim, vjeruje da je njegova država uzgojila prve usjeve brusnice, otprilike dva desetljeća kasnije. U 2011. godini raste oko 40,000 hektara brusnica koje se uglavnom koriste za proizvodnju soka.

Država Wisconsin je zaslužna za daleko najuspješniju industriju brusnica. Ova država je odgovorna za otprilike polovicu svih brusnica ubranih u Sjedinjenim Državama. Prema Udruženju uzgajivača brusnica u državi Wisconsin, ta je činjenica dovela do toga da se festival brusnica održava svake godine u najmanje pet gradova: Eagle River, Stone Lake, Manitowish Waters, Warrens i Wisconsin Rapids. Svaki grad ima web stranicu posvećenu njegovom festivalu brusnica. Aktivnosti se razlikuju za svaku od njih, od hokey do ogromnih.

U svojoj 39. godini, možda najveći festival brusnica je u Warrensu, Wisconsin. Za vikend 1,250. rujna 23. planirano je čak 2011 štandova, koji će se protezati na tri milje. Različiti natječaji, od najveće bobice i najboljeg strašila do najsjajnije fotografije i najbržeg jedača brusnica, pomoći će da ovaj festival ostane ‘ više od 100,000 godišnjih sudionika zauzeto kad god ne traže hranu, ne pregledavaju zanate, gledaju paradu ili obilaze močvare.

Iza Wisconsina u proizvodnji brusnica su američke savezne države Massachusetts, New Jersey, Maine, Washington i Oregon, kao i nekoliko kanadskih pokrajina – svaka sa svojim udrugama uzgajivača i razbacanim festivalima žetve. U New Jerseyu, gradovi Chatsworth i Bordentown održavaju festivale s paradama, obrtima i obilascima močvara. U Massachusettsu, Nacionalni festival brusnica u Edavilleu natječe se za vjerodostojnost s najvećim festivalom brusnica u Wisconsinu. Edaville je također dom sjedišta Ocean Spray®, najvećeg svjetskog proizvođača soka od brusnice, kao i Svjetskog muzeja brusnica.