Ako ste u posljednjih nekoliko godina bili na dječjoj rođendanskoj zabavi, vjerojatno ste vidjeli foto tortu. Ova vrsta torte ima utisnutu fotografiju počasnog gosta na vrhu. Zahvaljujući čudima tehnologije, netoksična, jestiva fotografija može se ispisati i koristiti kao ukras za tortu!
Kako je ovo moguće? Jednostavno je. Osoba koja želi napraviti foto tortu daje omiljenu fotografiju pekaru. Pekar će tortu napraviti kao i obično, samo što će vrh torte, umjesto da ukrasi ružičastim ili plavim cvjetovima, ukrasiti točnom kopijom fotografije.
Za izradu fotografije za foto tortu, pekar će skenirati priloženu fotografiju. Nakon što se fotografija skenira, ispisuje se na posebnom jestivom “papiru za glazuru” napravljenom od riže, krumpira ili kukuruznog škroba. Tinta koja se koristi za utiskivanje slike na papir napravljena je od prehrambenih boja.
List za glazuru od riže ili krumpira zapravo bi mogao dodati dodatni tanak sloj rođendanskoj torti. Iako to neće oduzeti cjelokupni izgled i okus foto torte, jasno je gdje je glazura postavljena. Međutim, postoje posebni listovi za glazuru napravljeni od kukuruznog škroba, koji se otapaju nakon što se stave na glazuru za kolače, ostavljajući samo fotografiju.
Ako ste voljni uložiti u opremu, foto tortu možete napraviti i kod kuće. Zalihe potrebne za izradu mogu se naručiti putem interneta ili od posebnih tvrtki za naručivanje poštom. U ove setove uključene su jestive tinte i listovi za glazuru. Zalihe su ipak skupe. Može se očekivati da ćete platiti između dvije i tri stotine dolara za jedan komplet.
Postoji još jedna briga za one koji žele napraviti foto tortu kod kuće. Iako su kompleti dizajnirani za ispis s vašeg kućnog pisača, dobro razmislite prije nego što to učinite. Ako ćete hranu puštati kroz pisač, prvo ćete morati puno ribati. Posljednje što želite je da vaši gosti progutaju tintu koja je ostala na vašem pisaču. Nakon što završite s ispisom, morat ćete ponovno temeljito očistiti pisač. Osim ako ne planirate kupiti poseban printer, izrada ove vrste kolača kod kuće se ne preporučuje.