Gipsani cement je vrsta žbuke izrađena prvenstveno od gipsa, mekog minerala koji se sastoji od kalcijevog sulfata dihidrata. Zbog svoje čvrstoće, izdržljivosti i sposobnosti zadržavanja uglađenog sjaja, ova žbuka se koristi u nekoliko različitih namjena, uključujući suhozid, podove, stropove te u stvaranju skulptura, kipova i slika. Gipsani cement se razlikuje od gipsane ili pariške žbuke, koja nema ni visoku kvalitetu cementa ni njegove jedinstvene karakteristike. Gipsani cement mnogo je tvrđi i pouzdaniji od pariške žbuke, a neke marke su prožete posebnim sredstvima koja mogu učiniti materijal vatrootpornim ili smanjiti razinu upijanja vlage.
U proizvodnji gipsanog cementa, sirovi gips se vadi iz zemlje i spaljuje na iznimno visokoj temperaturi kako bi se uklonili svi tragovi vode. Zatim se melje u vrlo fini prah i miješa sa stipsom kako bi se ubrzao proces sušenja. Kada se ovoj smjesi praha doda voda, nastaje čisti gipsani cement.
Kroz povijest se ovaj materijal koristio zbog svog elegantnog izgleda i otpornih svojstava. Neke od prvih ljudskih civilizacija koristile su gipsani cement za izradu kipova i skulptura. Kako su stoljeća napredovala, gipsani cement je ostao popularan izbor za zgrade i spomenike, ali danas ga često zasjenjuje lakši portland cement. Gipsni prah, međutim, ponekad se dodaje portland cementu kako bi bio lagan i otporan.
Zbog svoje male težine i visoke razine otpornosti na vatru, podovi izrađeni od ovog materijala postali su popularan izbor za mnoge građevinare. Često se postavlja kao temeljni pod prije dodavanja pločica, tepiha ili druge vrste obloga. Zidovi od gipsa mogu se postaviti žbukom suhozida ili postojećeg zida gipsanim cementom. Cement se zatim može oblikovati, klesati ili oblikovati kako bi se uklopio u različite arhitektonske stilove. Strop od gipsa može se postići istim postupkom.
Ovaj materijal je iznimno čvrst, a marke proizvedene za korištenje u građevinarstvu idealne su za podupiranje teških konstrukcija i greda. Neke vrste sadrže staklena vlakna koja dodatno povećavaju čvrstoću proizvoda. Ova snaga je također zgodna za više umjetničkih aktivnosti, kao što je stvaranje spomenika i drugih umjetničkih djela. Čvrstoća i izdržljivost materijala omogućuju čak i najosjetljiviji kip da izdrži negativne učinke zraka, vjetra, vode i svjetla.