Glukagon receptor je receptor povezan s G proteinom koji se nalazi uglavnom u jetri. Ti se receptori vežu na hormon glukagon koji proizvodi gušterača i uzrokuju razgradnju glikogena, oblika skladištenja šećera. Zajedno, hormoni glukagon i inzulin kontroliraju razinu glukoze u krvi. Kada glukoza u krvi padne, glukagon se oslobađa i veže na receptor glukagona kako bi povećao razinu glukoze. Utvrđeno je da su glukagon receptori važni za zdravlje stanica jetre, nazvanih hepatociti.
Gušterača proizvodi dva hormona, inzulin i glukagon. Nakon obroka, kada je razina glukoze u krvi previsoka, beta stanice u otočićima gušterače oslobađaju inzulin, koji omogućuje stanicama u cijelom tijelu da preuzmu glukozu za korištenje u proizvodnji energije. To zatim snižava razinu glukoze u krvi. Dio te glukoze prenosi se u stanice jetre gdje se pretvara u glikogen, polisaharid koji pohranjuje glukozu.
Kada se razina glukoze u krvi smanji između obroka, alfa stanice u otočićima gušterače oslobađaju hormon glukagon. Većina glukagonskih receptora nalazi se u jetri, pa kada se vežu za glukagon, glikogen koji je pohranjen u stanicama jetre razgrađuje se u glukozu i oslobađa u krv. Razina šećera u krvi tada se vraća na normalu.
Glukagon receptor je u obitelji receptora vezanih za G protein. Utvrđeno je da GCGR gen kodira protein receptora glukagona, a korištenje ovog gena za istraživanje pomoglo je u njegovom proučavanju. Kada se glukagon veže na receptor glukagona, on pokreće spajanje G proteina i započinje kaskadni učinak, proizvodeći ciklički adenin monofosfat (cAMP) i uzrokuje oslobađanje kalcija u stanici. Osim u jetri, receptori za glukagon pronađeni su u bubrezima, tankom crijevu, mozgu, masnom tkivu i beta stanicama gušterače. U beta stanicama receptori za glukagon vjerojatno uzrokuju inhibiciju proizvodnje inzulina od strane tih stanica.
Glukagon uglavnom utječe na razinu glukoze u tijelu, ali također može biti uključen u metabolizam natašte, tijekom kojeg tijelo gubi glukozu i uglavnom koristi masti za proizvodnju energije. Prisutnost glukagonskih receptora u hepatocitima uključena je u pravilan metabolizam ovih stanica. To bi objasnilo zašto bi glukagonski receptori koji pravilno rade mogli biti važni za zdravlje hepatocita i jetre. Mutacije u receptoru glukagona mogu biti povezane s dijabetesom tipa II. Vjerojatno će se ovaj receptor dalje proučavati jer čini više u tijelu od jednostavnog povećanja razine glukoze u krvi.