Udubljenja su vrsta proizvodnog alata koji se koristi za uklanjanje materijala s površine. Dok su većina žljebova ručni alati koji podsjećaju na dlijeta, neki industrijski strojevi koriste žljebove kao rani korak u stvaranju konačnog oblika. Oblik utora ima veliki utjecaj na njegovo ime i konačni oblik utora koji stvara. Naziv alata se godinama koristi kao žargonski izraz.
Rani izrezi bili su alati za obradu drveta. Ti su se ručni alati često koristili za stvaranje osnovnog oblika izrezbarenog predmeta prije nego što su počeli s finijim instrumentima. Rana medicina također je koristila ove alate, prvenstveno kao način odvajanja kostiju i vezivnog tkiva, obično nakon smrti ispitanika.
Moderni žljebovi imaju nekoliko različitih dizajna i primjena. Industrijski strojevi će povremeno koristiti udubljenja kao način za brzo uklanjanje materijala s izvornog objekta. Ovo je često drvo ili drugi mekani materijal, ali industrijski žljeb može raditi i na metalu. Da bi se izdubio metal, oštrica mora biti tvrđa od metala koji se obrađuje. To općenito znači da su metalne žljebove izrađene od neke vrste karbida.
Udubljenja za ručni alat izgledaju poput dlijeta, osim što su krajevi zakrivljeni ili savijeni. Ovaj oblikovani kraj omogućuje žljebu da ukloni materijal s izvornog objekta na vrlo postavljen način. Budući da je ručna bušilica na ljudski pogon, obično se koristi samo na mekšim materijalima.
Nekoliko naziva opisuje funkciju i izgled žljebova. Ako je oštrica udubljenja na vanjskoj strani alata, područje koje dodiruje izvorni predmet, to je udubljenje u kanalu; udubljenje vanjskog kanala ima reznu površinu na unutarnjoj strani alata. To također govori o njihovoj funkciji – udubljenja u kanalu bolje rade za oblikovanje materijala, a outcannel najbolje radi za uklanjanje materijala. Udubljenja sa savijenim krajevima nazivaju se Vs, a oni sa zakrivljenim krajevima nazivaju se žlice.
Ljudi koriste udubljenja iz više razloga. Osnovno oblikovanje od mekog materijala jedno je od češćih. Osim toga, žljebovi se koriste za izradu ukrasa na šumovitim predmetima u rasponu od violina do kuhinjskih stolova. Nekoliko umjetničkih stilova koristi urezivanje, uključujući umjetnost blokova i linorez.
Povijest “gouge” kao žargonskog izraza uključuje njegovu upotrebu za opisivanje vrste fizičkog napada gdje se dio tijela pritisne i povuče. To se zove izdubljenje, jer kao da napadač pokušava ukloniti dio tijela svog protivnika. Izdubljivanje je također uobičajen način da se kaže da je nešto precijenjeno, budući da je to kao da se novac otima od kupca.