Crock-Pot goveđi gulaš je izdašno jelo koje sadrži komade mesa i povrća. U većini recepata, govedina i povrće se režu na male komadiće, začinjavaju i stavljaju u spori kuhač na nekoliko sati. Varivo se može dodati raznim vrstama tekućine kako bi se poboljšao okus, uključujući vino, juhu i sok od rajčice. Za zgušnjavanje variva tijekom kuhanja može se koristiti brašno ili kukuruzni škrob. Crock-Pot goveđi gulaš je nešto poput obroka za hladno vrijeme i obično se služi češće tijekom jesenskih i zimskih mjeseci nego tijekom proljetnih i ljetnih mjeseci.
Mnogi recepti za goveđi gulaš Crock-Pot zahtijevaju komade mesa bez kostiju kao što su čorba ili okruglo meso. Ovi se rezovi mogu kupiti cijele i izrezati na kocke od 1 inča (2.54 centimetra). Neke trgovine mješovitom robom i mesnice mogu prodavati meso za gulaš koje je prethodno izrezano i namijenjeno za upotrebu u receptima za gulaš. Iako se ovi rezovi u početku mogu činiti teškim, dugo vrijeme kuhanja pomaže u razgradnji bjelančevina i vezivnog tkiva unutar govedine i stvara nježno, aromatično jelo.
Uz govedinu, povrće je još jedan ključni sastojak goveđeg gulaša u Crock-Pot. Tradicionalni recepti obično traže luk, krumpir, mrkvu i celer, iako neki dodaju i grašak ili gljive. Kao i govedina, povrće se reže na manje komade veličine zalogaja radi lakšeg jela nakon što je gulaš gotovo.
Prije nego što se svi sastojci dodaju u Crock-Pot, govedina se obično premaže brašnom i zapeče u tavi. Ovaj korak pomaže poboljšati konačnu teksturu i izgled govedine te osigurava da se gulaš zgusne tijekom procesa kuhanja. Neki recepti također mogu zahtijevati da se luk i drugo povrće malo prokuhaju prije nego što se stavi u lonac.
Uz govedinu i povrće, goveđi gulaš Crock-Pot mora imati neku vrstu tekućine u kojoj se kuha. Neki recepti mogu koristiti vodu ili goveđu juhu kao temelj za varivo, dok drugi zahtijevaju dodavanje crnog vina ili soka od rajčice kako bi se završnom jelu dodalo okus. Recepti s Crock-Pot mogu koristiti nešto manje tekućine od recepata za variva koja se pripremaju na ploči štednjaka, jer Crock-Pot pomaže zatvoriti vlagu tijekom procesa kuhanja.
Nakon što je goveđi gulaš Crock-Pot sastavljen, može se kuhati nekoliko sati, ovisno o receptu i postavkama temperature. Većina recepata se kuha četiri do pet sati na visokoj temperaturi ili od osam do 10 sati na niskoj. Nakon kuhanja, govedina i povrće trebaju biti mekani i ukusni. Gulaš se često poslužuje uz neki dobar kruh ili uz rižu.