Bijela hrastova građa je drvo od određenih vrsta hrasta koje se izrezuje u pravilne oblike kao što su daske, daske i grede za upotrebu u izgradnji zgrada, namještaja ili drugih objekata. Drvo se smatra među najpoželjnijim i najatraktivnijim od svih vrsta drveta jer ima lijepu zrnu, boju i vrlo je čvrsto i izdržljivo. Dok se stabla u skupini bijelog hrasta mogu naći u raznim umjerenim i suptropskim regijama sjeverne hemisfere diljem svijeta, pravi bijeli hrast potječe iz istočnih Sjedinjenih Država, a velika količina drva bijelog hrasta dolazi iz te regije. .
Dok je jedna specifična vrsta hrasta, Quercus alba, pravi bijeli hrast, otprilike sedamdeset blisko povezanih vrsta i podvrsta pripada takozvanoj skupini bijelih hrastova. Drvo s bilo kojeg od ovih stabala drvna industrija može plasirati na tržište kao bijeli hrast. Američki bijeli hrast je po kvaliteti i godišnjoj proizvodnji najvažnije drvo skupine bijelog hrasta, a njegovo drvo je najpoželjnije od svih vrsta bijelog hrasta.
Drvo od bijelog hrasta može varirati u boji od vrlo svijetlobijele, žućkaste ili čak smeđe boje za bjeliku do tamno smeđe za srce. Drvo bijelog hrasta srednjeg do pomalo grubog zrna ima među najdužim zrakama bilo koje vrste drveta na svijetu. Gusta je, jaka i izdržljiva, otporna je na trošenje, lomljenje i pucanje. Drvo od bijelog hrasta je vrlo vodonepropusno, što ga čini pogodnim za bačve, a otporno je na trulež i oštećenja od insekata zbog visokog sadržaja tanina.
Kvalitete bijelog hrasta čine ga poželjnim za vrlo velik broj namjena. Drvo za građevinarstvo i visokokvalitetne ploče za namještaj i ormare samo su dvije od najčešćih. Industrija destilacije vina i alkoholnih pića koristi veliki broj hrastovih bačvi za odležavanje svojih proizvoda, od kojih je veliki postotak izrađen od drvene građe bijelog hrasta. Tehnika piljenja poznata kao piljenje na četvrtine u kojoj se trupci pile pod kutom, a ne duž svoje dužine kako bi se dobile daske i drvena građa, rezultira jedinstvenim i poželjnim uzorkom zrna u drvenoj građi od bijelog hrasta, a namještaj i ormari od hrastovine rezane na četvrtine smatraju se biti posebno privlačna.