Grah je grah koji se uzgaja da raste u obliku čokota koji se drži za stupove ili rešetke. Njihova navika rasta čini ih vrlo lakim za berbu, a mnogi komercijalni proizvođači graha uzgajaju mahunarke upravo iz tog razloga. Ovaj grah je također vrlo jednostavan za uzgoj kod kuće, sve dok živite u umjerenoj do toploj klimi. Dostupne su brojne sorte graha, u rasponu od snježnobijelog graha do šarenog pinto graha; za dodatnu raznolikost možete posaditi nekoliko sorti u svom vrtu.
Znanstveni naziv za grah je Phaeolus vulgaris. Ovaj grah porijeklom je iz Južne Amerike, gdje se stoljećima uzgaja kao osnovna hrana. Južnoamerikanci su također razvili širok raspon sorti graha koji su bili prilagođeni specifičnim tlima ili regijama. Neki su uzgajani i za određene tradicionalne recepte. Kada su Europljani stigli u Ameriku, upoznali su se s grahom i postao je veliki hit kada su uvezeni u Europu.
Za Indijance, mahunarke su bile jedna od “tri sestre”, tri osnovne namirnice koje su dobro rasle zajedno i davale su ogromnu količinu prehrane. Druge dvije sestre bile su kukuruz i tikva. Grah bi se mogao osposobiti za uzgoj stabljika kukuruza, dok se tikvice mogu saditi između redova kukuruza. Ova tri sastojka korištena su u mnogim tradicionalnim jelima i danas su popularna.
Uzgoj mahunarki iznimno je jednostavan. Započnite nabavom sjemena iz vrtne trgovine; neke sjemenke su posebno dizajnirane za proizvodnju zelenog ili graha graha, graha koji se bere dok je mlad i jede cijeli. Drugi su namijenjeni za proizvodnju sušenog graha koji se može čuvati preko zime. Kada prođe posljednja prilika za mraz i temperatura okoline ostane stabilna, posadite mahune u ilovasto, pjeskovito tlo koje je pomiješano s kompostom ili drugim organskim materijalom. Za nekoliko dana grah će niknuti, a možete postaviti stupove ili rešetke za podupiranje vinove loze.
Grah će sazrijeti unutar 10 dana nakon cvatnje, što se obično događa oko dva mjeseca nakon što je grah zasađen. Ako želite stalnu opskrbu svježim zelenim grahom, možete pomaknuti svoje zasade; samo zapamtite da će grah odumrijeti na hladnom zimskom vremenu, stoga prestanite sa sadnjom oko dva mjeseca prije nego što nastupi hladnoća. Također možete ostaviti grah na lozi kako biste napravili sušeni grah.
Biljke graha su vrlo osjetljive na hladnoću i mokro. Kako grah raste, pazite da sva biljka bude podignuta od zemlje, kako ne bi istrunula. Također izbjegavajte rukovanje grahom kada je vlažan, jer možete nehotice pridonijeti širenju bolesti graha.