Granola pločica ima nekoliko sastojaka prešanih u čvrsti pravokutni oblik koji se mogu jesti. Sastojci odgovaraju onima koji se nalaze u granoli u rastresitom stanju, poput cjelovitih žitarica, riže, orašastih plodova i sušenog voća. Za razliku od labave granole, proizvođači prešaju i peku granola pločicu kako bi se sastojci povezali. Oblik i veličina čine šipke lakšim za jelo u pokretu.
Granola pločice koriste zob i žitarice kao osnovni sastojak. Na primjer, glavni sastojci mogu uključivati valjanu zob, rižu i cjelovite žitarice. Proizvođači često uključuju sjemenke lana za dodatnu nutritivnu vrijednost. Kako bi pločice granole dale više okusa, proizvođači uključuju sušeno voće i sjemenke kao što su sušene trešnje, kokosove pahuljice, bademi ili kikiriki. Pločice također mogu sadržavati maslac od kikirikija i med, što dodaje okus i pomaže u vezivanju sastojaka.
Iako se granola pločice prvenstveno prodaju kao zdrave grickalice, neke uključuju manje zdrave sastojke. Ove vrste granola pločica često uključuju komade slatkiša, marshmallows ili šećer. Neke pločice također imaju sloj jogurta ili čokolade na vrhu za dodatni okus. Proizvođači često opisuju ove pločice kao da imaju manje masti ili kalorija od slatkiša ili drugih visokokaloričnih grickalica, koje se obično prodaju kako bi bile privlačne djeci.
Tradicionalna granola pločica ima gustu i grubu teksturu, što ih čini hrskavim kada se jedu. Proizvođači također prodaju pločice granole za žvakanje. Proizvođači ili potpuno eliminiraju proces pečenja zobi ili skraćuju vrijeme pečenja kako bi zob ostavila mekšu teksturu.
Granola bar je najpopularniji u Sjedinjenim Državama, Kanadi i dijelovima Europe. Ovisno o marki i području, neki proizvođači barove nazivaju trail mix barovima, barovima za doručak ili meal barovima. Proizvođači u Njemačkoj prodaju proizvod koji je sličan granola pločici, muesli pločici. Bez obzira na naziv, ovi proizvodi imaju slične sastojke i teksturu.
Umjesto kupnje gotovih pločica granole, mnogi se pekari odlučuju za izradu vlastitih granola pločica kod kuće. Domaće granole pločice obično uključuju iste žitarice, sušeno voće i sjemenke kao i unaprijed proizvedene pločice. Neki pekari mogu se odlučiti za korištenje proizvoda od granole kupljene u trgovini.